Abat ПКА 10-1/1ВМ [6/40] Page 6
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Abat ПКА 10-1/1ВМ [6/40] Page 6

Abat ПКА 10-1/1ВМ [6/40] Page 6
Отсутствие ржавчины
Долгий срок службы
Перфорация обеспечивает лучшую циркуляцию воздуха и пара
Чем больше диаметр отверстий, тем выше качество приготовленных блюд
Высокая теплопроводность
Идеально подходит для приготовления выпечки
Хорошая теплопроводность
Достигается эффект гриля при жарке
Жарка продуктов, бланшированных в жире
СТАНДАРТНЫЕ (GN) ЁМКОСТИ
Нержавеющая сталь:
Перфорированная нержавеющая сталь:
Перфорированный алюминий:
Нержавеющие плоские решетки:
Нержавеющая сталь, сетчатая (GNP):
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ГАСТРОЕМКОСТЕЙ
1/1GN
530х325 мм
Гастроемкость из
нержавеющей стали
20 6
10
40 3
5
65
3
5
100
2
4
Емкость из алюминия
перфорированная
20 6
10
Решетки
нержавеющие
Виды гастроемкостей и их применение
Размер Вид гастроемкости
Высота, мм
Продукты
6х1/1 10х1/1
различная выпечка
жарка картофеля, жарка порционных
полуфабрикатов из мяса, рыбы, пциты,
оттаивание и т. д.
овощи, мясной хлеб, паровая и отварная
рыба, выпечка, гусь, утка,для сбора
вытекающих соков.
фаршированные перцы, крупы,
тушеные овощи, фрукты и т.д.
вареная ветчина, гарниры, приготовле-
ние соусов и т. д.
большие жареные куски, гриль-жарка,
тосты, оттаивание, цыпленок, утка,
гусь и т.д.
4
6
10

Содержание

Похожие устройства

Скачать