Gorenje VS 110W [10/64] Čišćenje i održavanje

Gorenje VS 110W [10/64] Čišćenje i održavanje
9
OTVARANJE ZAVARENE VREĆICE
Vrećicu jednostavno uzduž odrežite škarama na
unutrašnjoj strani zavarenog ruba.
PONOVNO ZAVARIVANJE
Brojne vrste namirnica odnosno predmeta možete
ponovno zavariti (npr. krumpirić za prženje),
postupak je isti kao što je opisan u poglavlju
"Postupak vakumiranja".
Napomena: ureĊaj ne moņete koristiti
neposredno za vakumiranje i zavarivanje
spremnika ili limenki.
ČIŠĆENJE I ODRŽAVANJE
Sustav za vakumiranje
1. Prije čćenja isključite ureĎaj iz elektrne mre.
2. UreĎaj ne smijete uranjati u vodu niti bilo koju
drugu tekućinu.
3. Za čišćenje nemojte koristiti gruba i abrazivna
pomagala, jer ćete time izgrepsti površinu.
4. Vanjske dijelove ureĎaja obrite vlnom krpom ili
spvom; dozvoljeno je nekoliko kapljica blagog
deterenta za pranje posuĎa.
5. Unutrašnjost aparat, odnosno ostatke hrane ili
tekućine jednostavno obrišite papirnatim ubrusom.
6. Temeljito osušite ureĎaj prije ponovnog korištenja.
Vrećice za spremanje namirnica
1. Prije ponovne uporabe vrice morate oprati u
toploj vodi s dodatkom blagog deterdženta; nakon
toga vrećice temeljito isperite i dobro osušite.
2. Vrice, preokrenute naopačke, smijete
prati i u gornjoj košari perilice za posuĎe. Objesite ih
tako da se voda može iscijediti. Dobro ih osušite prije
ponovne uporabe.
Napomena: već korištene vrećice u kojima je bilo
držano sirovo meso, riba, masne namirnice i
slično, ne smijete ponovno uporabljati.
Odlaganje ureĊaja:
UreĎaj držite na ravnom i sigurnom mjestu, izvan
domašaja djece.
Savjeti za uporabu vakumiranih
namirnica
Vakumiranje hrane za hladnjak:
Kućanstvo koje nema mnogo vremena za
pripremu hrane, može vakumirati već unaprijed
pripremljenu hranu, rasporeĎenu po individualnim
obrocima, koja se može bilo kad otvoriti i samo
podgrijati.
Priprema hrane za zamrziv
1. Koristeći ureĎaj za vakumiranje, hranu možete
sačuvati duže vrijeme ako je pravilno čuvate.
Uvijek vakumirajte što svježije namirnice.
2. Osjetljive i mee namirnice koje moraju zadržati
oblik najprije zamrznite, a zatim ih vakumirajte i
zavarite u plastnu vrećicu, te vratite u zamrzivač.
Hranu kao što je meso, bobasto voće, ili kruh
možete držati zamrznute i do 24 sata bez
oštenja.
3. Tekuću hranu kao što su juhe, variva, ili umaci,
najprije zamrznite u prikladnoj temperaturno
otpornoj posudi, a zatim vakumirajte i zavarite
vricu; zatim je označite i složite u zamrzivač dok
je u zamrznutom stanju.
4. Povrće najprije kratko blanširajte u kipućoj vodi ili u
mikrovalnoj pnici, ohladite i nakon toga
vakumirajte i zavarite u prikladnim količinama,
odnosno porcijama.
5. Ako želite vakumirati nezamrznute namirnice,
ostavite najmanje 5 cm dodatne dužine vrećice
zbog širenja prilikom kasnijeg zamrzavanja. Meso
ili ribu stavite na komad kuhinjskog papira i
vakumirajte u vrećicu zajedno s papirom, koji će
upiti višak vlage iz hrane.
6. Prije vakumiranja odrenih vrsta hrane koja bi se
mogla slijepiti jedna za drugu, kao što su npr.
omleti, palačinke, pljeskavice i slično, umetnite
vtani papir izmu pojedinih komada; tako ćete
prilikom vaĎenja moći uzeti potrebnu kolinu, a
ostatak ponovno zavariti i vratiti u zamrzivač.
SAVJETI ZA SIGURNO ĈUVANJE
HRANE
UreĎaj za vakumiranje potpuno će promijeniti vaš
ustaljeni način nabavke i čuvanja hrane. Kad se
priviknete na vakumsko pakiranje, ono će ubrzo
postati neizostavni dio vaše pripreme hrane. Stoga
je potrebno poštovati i slijediti odreĎenim
postupcima, kako bi očuvali kakvoću i bez
opasnosti izvodili postupak vakumskog pakiranja:
1. Hrana se kvari uslijed kemijskih reakcija, koje su
ovisne od dodira sa zrakom, temperaturom,
vlagom, djelovanjem encima, mikroorganizama, ili
uslijed kontaminacije zbog insekata.
2. Glavni element koji uzrokuje da hrana gubi svoju
hranjivu vrijednost, strukturu, okus, i oenito
kakvu, je kisik u zraku. Rast većine
mikroorganizama ovisan je upravo od zraka, jer
ovaj prenosi vlagu u i iz hrane, osim, dakako, ako
je hrana zaštena nepropusnim pakiranjem.
Zamrznuta hrana koja je ispostavljena izrazito
hladnom zraku u zamrzivaču, vremenom dobiva
ozebline po površini.
3. Vakumsko pakiranje odstrani do 90% zraka iz
paketa. Zrak sadrži otprilike 21% kisika, tako da
otklanjanjem 90% zraka ostaje najviše 2% do 3%
kisika u vakumsko zavarenoj vrici s hranom, a

Содержание

Скачать