Gorenje VS 110W [37/64] Informacje o bezpiecznym przechowywaniu jedzenia

36
Przechowywanie próżniowej
zgrzewarki do folii:
Urządzenie należy przechowywać na równym
podłożu w bezpiecznym, niedostępnym dla dzieci
miejscu.
Wskazówki dotyczące pakowania
próżniowego
Pakowanie próżniowe do lodówki
W rodzinie o szybkim tempie życia, posiłki można
przygotować z wyprzedzeniem, a następnie
zapakować je próżniowo, podzielone na
poszczególne porcje. W ten sposób, po szybkim
podgrzaniu, będą od razu gotowe do spożycia.
Przygotowanie jedzenia do
zamrażalnika
1. Próżniowa zgrzewarka do folii umożliwia, aby
żywność, przechowywana w odpowiednich
warunkach, zachowa świeżość. Pakowana
żywność powinna być jak najświeższa.
2. W przypadku zamrażania żywnci, która musi
zachować swój pierwotny kształt, żywnć należy
najpierw zamrozić, a naspnie zapakować
pżniowo do woreczka i ponownie włożyć do
zamrażarki. Żywność ta jak mięso, owoce
drobnopestkowe oraz chleb można zamrozić na
24 godziny, bez ryzyka pojawienia się
jakichkolwiek uszkodz.
3. Chcąc próżniowo zamrozić ynne produkty
żywnościowe, np. zupy, dania jednogarnkowe lub
rosół, naly je najpierw zamroz w brytfance lub
naczyniu żaroodpornym, a naspnie zapakować
pżniowo, oznaczyć i wstaw do zamrarki.
4. Warzywa należy zblanszow, krótko gotując je w
gorącej wodzie lub w kuchence mikrofalowej.
Naspnie naly pozostaw je do ochłodzenia
warzywa muszą b chrupce i zapakować
pżniowo, podzielo na odpowiednie porcje.
5. Do pakowania próżniowego i zamrażania
żywności, która nie jest zamrożona, należy
pozostaw w woreczku około pciu centymetrów,
wolnej przestrzeni, ponieważ żywność po
zamrożeniu się rozszerzy. Mso czy ryby należy
pyć na papierowy cznik, kry należy
zapakować próżniowo wraz z żywnością. Ręcznik
papierowy będzie wchłani nagromadzoną wilgoć
z żywności.
6. Przechowując taką żywnć jak tortille, nalniki
czy bki do hamburgew, pomdzy nimi należy
umieśc papier pergaminowy dź papier do
pieczenia. W ten sposób będzie można łatwiej
wyjąć kilka sztuk, a pozostałe ponownie zamknąć i
włożyć do zamrażarki.
INFORMACJE O BEZPIECZNYM
PRZECHOWYWANIU JEDZENIA
Próżniowa zgrzewarka do folii zmieni sposób, w
jaki kupuje się i przechowuje jedzenie. Gdy
przyzwyczają się Państwo do pakowania
próżniowego, urządzenie stanie się niezastąpione
podczas przygotowywania jedzenia. Dlatego
pakując próżniowo żywność przy pomocy
niniejszego urządzenia, należy stosować się do
niektórych zaleceń bądź procedur, dzięki którym
będzie można dodatkowo poprawić jakość i
bezpieczeństwo spożywanej żywności.
1. Z powodu reakcji chemicznych, do których
dochodzi w obecności powietrza, podwyższonej
temperatury i wilgoci, pod wpływem enzyw,
wobec rozmnania się mikroorganizw lub z
powodu działalności owadów, jedzenie może ulec
zepsuciu.
2. Głównym elementem, przez kry żywność traci
swoje wartci oywcze oraz swoją pierwotną
czy t naturalną struktu, smak i olnie jakość,
jest znajdujący się w powietrzu tlen. Większość
mikroorganizmów do wzrostu potrzebuje
powietrze, poniew przenosi ono wilg do i z
żywności poza przypadkiem, gdy żywnć jest
zabezpieczona wodoszczelnym opakowaniem.
Powietrze w zamrażarce me uszkodzić
żywność.
3. Dzięki pakowaniu próżniowemu można usunąć do
90 procent powietrza z opakowania z żywnością.
Zawartość tlenu w powietrzu wynosi 21 procent,
co oznacza, że po usunięciu 90 procent powietrza,
w pżniowo zamkntych opakowaniach z
żywnością pozostanie jeszcze tylko 2 do 3 procent
tlenu. Olnie wiadomo, że rozwój
mikroorganizmów w warunkach, kiedy zawartość
tlenu wynosi ponej 5 procent, jest
uniemliwiony.
4. Olnie istnieją trzy kategorie mikroorganizmów:
pleśni, dre i bakterie. Obecne wszędzie,
ale problemy stwarza tylko w okrlonych
warunkach.
5. W otoczeniu z nis zawartością czy też
poziomem tlenu, lub w otoczeniu bez wilgoci,
pleśń nie me się rozwijać. Drożdże mo się
rozwij w obecności tlenu lub bez niego, jeli
mają do dyspozycji materi, cukier i średnie
temperatury. Ochładzanie spowalnia wzrost
droży, a zamrażanie go całkowicie zatrzymuje.
Bakterie mogą się rozmnać w obecności tlenu
lub beztlenowo.
6. Szczególnie niebezpiecznym rodzajem bakterii
jest clostridium botulinum, kra w odpowiednich
warunkach, tzn. w przedziale temperaturowym od
4 do 46 °C (40 do 115 °F), rozwija s czy też
rozmna wnież beztlenowo. Odpowiednie
warunki stwarza żywność, która nie zawiera
kwasów, otoczenie z nis zawartością tlenu oraz

Содержание

Скачать