Scarlett SC-343 [11/46] Ohřívání chleba a polotovarů

Scarlett SC-343 [11/46] Ohřívání chleba a polotovarů
IM005
www.scarlett.ru SC-343
11
Nastavte na časovém spínači potřebnou dobu přípravy (podle rekomendací nebo Vašich zkušeností). Rozsvítí se
světelný ukazatel.
Budete-li používat nástavec topného tělesa, pára se začne vytvářet již za 35 vteřin po zapnutí parního hrnce.
Po ukončení této doby uslyšíte zvukový signál, světelný ukazatel zhasne a parní hrnec se automaticky vypne.
OHŘÍVÁNÍ CHLEBA A POLOTOVARŮ
Při ohřívání ničím nezakrývejte chléb.
Doba ohřátí polotovarů závisí na teplotě jejich zmrazení a uschovávání.
Při ohřívání polotovarů v míse na rýže je rovnoměrně položte a zakryjte mísu alobalem.
RÝŽE A KROUPY
Vzhledem k druhu rýže máte ji přípravovat podle různých režimu.
Do nádoby na rýži dejte rýži a přidejte vodu do nádoby na vodu podle rekomendací. Zavřete pokličku a zapněte
parní hrnec.
Aby rýže byla měkčí, nalijte o 1-2 lžíce vody více, a aby byla tvrdší – o stejné množství vody méně, než je to
doporučeno v tabulce.
Za nějakou dobu po začátku vaření (svoje pro každý druh rýže) překontrolujte houšťku a míru hotovnosti rýže a
promíchejte ji.
Při míchání rýže buďte opatrní: když zvedáte pokličku, dbejte na to, aby se kondenzát nedostal do rýže a tím
nezhoršil jeho chuť.
Nalévejte do nádoby pouze čistou vodu.
K hotové rýži můžete přidat různé přísady, aby se změnila její chuť.
Množství
Druh rýže
Rýže Voda
Doba přípravy, (min.)
Směs dlouhé a kanadské rýže
- Obyčejná
- Pro rychlé vaření
170 г
190 г
1 ½ šálku
1 ¾ šálku
56-58
18-20
Pro rychlé vaření 1 šálek 1 ½ šálku 12-15
Bílá
- Obyčejná
- Dlouhá
1 šálek
1 šálek
1 ½ šálku
1 2/3 šálku
45-50
50-55
ZELENINA
Dobře umyjte zeleninu. Odstraňte kořínky a podle potřeby slupku.
Doba přípravy závisí na množství a předběžní přípravě pokrmů. Podle potřeby můžete měnit dobu přípravy.
Nedoporučujeme, abyste předem rozmrazovali mraženou zeleninu.
Při přípravě zeleniny v nádobě na rýži, je třeba je zakrýt alobalem, aby se tam nedostala zbytečná voda.
Po 10-12 minutách po začátku vaření je třeba mražené potraviny promísit.
Čerstva zelenina Váha, g / ks Přibližná doba přípravy, (min.)
Celé artyčoky 4 (střední) 30-32
Chřest 450 12-14
Luštěniny:
- Zelené/voskové zralosti
- Celé nebo drcené
225
450
12-14
20-22
Řepa (nakrájená) 450 25-28
Brokolice 450 20-22
Bruselská kapusta 450 24-26
Bílé zelí (nakrájená) 450 16-18
Celer (jemně nakrájený) 225 14-16
Mrkev (jemně nakrájená) 450 18-20
Květák 450 20-22
Kukuřice 3-5 klasů 14-16
Lilek 450 16-18
Houby (celé) 450 10-12
Cibule (jemně nakrájená) 225 12-14
Pastinák 225 8-10
Hrášek (lusky) 450 12-13
Paprika (celá, bez semínek) Max. 4 kusy střední 12-13
Brambory (celé, růžové)
Do 450 (asi 6 menších
brambor)
30-32
Brukev 1, střední 28-30
Špenát 225 14-16
Kabačky
- Žluté nebo cukety (nakrájené)
- Bílý žalud nebo šedý ořech
50
450
12-14
22-24
Vodní řepa (nakrájená na plátky) 450 20-22
Mražená zelenina 300 28-50

Содержание

Скачать