Scarlett SC-343 [42/46] Балық және теңіз өнімдері

Scarlett SC-343 [42/46] Балық және теңіз өнімдері
IM005
www.scarlett.ru SC-343
42
Қызылша (туралған) 450 25-28
Брокколи 450 20-22
Брюссель қырыққабаты 450 24-26
Ақ қауданды қырыққабат (туралған) 450 16-18
Сельдерей (жіңішке туралған) 225 14-16
Сəбіз (жіңішке туралған) 450 18-20
Түрлі түсті қырыққабат 450 20-22
Жүгері 3-5 cобықтар 14-16
Қисыққаралар 450 16-18
Саңырауқұлақтар (бүтіндері) 450 10-12
Басты пияз (жіңішке туралған) 225 12-14
Пастернак 225 8-10
Жасыл ұсақ бұршақ (қабықтарда) 450 12-13
Бұрыш (бүтін, тұқымдарсыз) орта көлемді 4 дана 12-13
Картоп (бүтін, қызғылт)
450-ге дейін (шамамен, 6
кішкене түйнектер)
30-32
Тарна 1, орта көлемді 28-30
Шпинат 225 14-16
Кəділер
- Сарылары немесе Цуккини
(туралғандар)
- Ақ емен жаңғақ немесе сұр жаңғақ
50
450
12-14
22-24
Шалқан (тілімдермен туралған) 450 20-22
Тоңазытылған көкөністер 300 28-50
БАЛЫҚ ЖƏНЕ ТЕҢІЗ ӨНІМДЕРІ
Тың немесе тоңазытылған жəне толық жібітілген теңіз өнімдері мен балықтарды даярлау уақыты кестеде
көрсетілген. Балықты жəне теңіз өнімдерін алдын ала тазалау жəне дайындау керек.
Балықтар мен теңіз өнімдерін көп түрлерін даярлауға аз ғана уақыт қажет. Оларды кішкене порциялармен
даярлау ұсынылады.
Даярлау кезінде моллюскілердің, устрицалардың жəне мидияларды қабыршақтары əртүрлі уақытқа
ашылады, сондықтан оларды оқтын-оқтын тексеріп тұрыңыз.
Балықтың сүбе етін күрішке арналған тостағанда май, маргарин, лимон жəне əртүрлі тұздықтар қосуымен
жəне оларсыз даярлауға болады.
Даярлау уақытын рецепт талаптарымен сəйкестікте жəне өнімдердің алдын ала өңделулеріне тиісті
дəлдеп түзетіңіз.
Азық Салмақ, г / мөлшері Даярлаудың уақыт шамасы, (мин)
Қабыршақты моллюскілер
- Қатты қабыршақтармен 450 10-12
Шаяндар
- Корольдық шаяндар, аяқтары/
қысқаштары
- Жұмсақ қабыршақтармен
225
8-12 дана
20-22
8-10
Лобстеры
- Мойындары
- Бөлек бөлімдері
- Бүтіндері, тірілері
2-4 дана
450-563
450-563
16-18
18-20
18-20
Мидиялар (тыңдары, қабыршақтарда) 450 14-16
Устрицалар (тыңдары, қабыршақтарда) 1350 18-20
Теңіз тарақшалары
- Өзендіктері (тазаланғандар)
- Теңіздіктері (тазаланғандар)
450
450
14-16
18-20
Асшаяндар (сауыттарда)
- Орталары
- Үлкендері
450
450
10-12
16-18
Балық
- Бүтін
- Өңделген
- Сүбе ет
- Кішкене кесектермен туралған
225-340
225-340
450
450 (~2,5 см жуандықпен)
10-12
10-12
10-12
16-18
ЕТ
Азық Салмақ, г / мөлшері Даярлаудың уақыт шамасы, (мин)
Сиыр еті
- Жанбас
- Шабылған бифштекстер
- Тефтельдер
450
450
450
28-30
16-18
22-24
Тауық 450

Содержание

Скачать