Scarlett SC-343 [12/46] Ryba a mořské plody

Scarlett SC-343 [12/46] Ryba a mořské plody
IM005
www.scarlett.ru SC-343
12
RYBA A MOŘSKÉ PLODY
Doba přípravy čerstvých nebo mražených a úplně rozmražených mořských plodů a ryby je uvedena v tabulce.
Rybu a mořské plody je třeba nejdříve očistit a připravit.
Pro přípravu většiny druhu ryb a mořských plodů není třeba více času. Doporučujeme, abyste je připravovali
menšími porcemi.
Během úpravy lastury měkkýšů, ústřic a mušlí se neotvírají současně a proto je občas kontrolujte.
Rybí filé můžete vařit v nádobě na rýži s přidáním másla, margarínu, citrónu, různých omáček a také bez nich.
Upravte dobu přípravy podle pokynů receptu a podle předběžné úpravy potravin.
Potraviny Váha, g / množství Přibližná doba přípravy, (min.)
Měkkýši v lasturách
- S tvrdou lasturou 450 10-12
Kraby
- Křálovští krabi, nohy/klepeta
- S měkkou lasturou
225
8-12 ks
20-22
8-10
Humři
- Ocasy
- Jednotlivé části
- Celí, živí
2-4 ks
450-563
450-563
16-18
18-20
18-20
Mušle (čerstvé, v lasturách) 450 14-16
Ústřice (čerstvé, v lasturách) 1350 18-20
Hřebenatky
- Říční (očištěné)
- Mořské (očištěné)
450
450
14-16
18-20
Krevety (v krunýřích)
- Střední
- Velké
450
450
10-12
16-18
Ryba
- Celá
- Rozdělená
- Filé
- Nakrájená na kousky
225-340
225-340
450
450 (tloušťka ~2,5 cm)
10-12
10-12
10-12
16-18
MASO
Potravina Váha, g / množství Přibližná doba přípravy, (min.)
Hově
- Panenka
- Mleté bifteky
- Těftěly
450
450
450
28-30
16-18
22-24
Kuřecí 450
- Rozdělené 2-4 kousky 24-26
Skopové
- Nakrájené na kousky 450 26-28
Vepřové
- Nakrájené na kousky 450 26-28
Párky 450 14-18
Salám 450 14-16
VEJCE
Postavte držák na vejce do parní nádoby. Dejte vejce do držáku, nalijte do nádoby vodu a zavřete pokličku.
Zapojte parní hrnec do elektrické sítě. Nastavte potřebnou dobu přípravy, při tom se rozsvítí světelný ukazatel.
Po ukončení této doby uslyšíte zvukový signál, světelný ukazatel zhasne a parní hrnec se automatický vypne.
Potraviny Váha (g)/ množství
Přibližná doba přípravy,
(min.)
V skořápkách
– Pro vaření naměkko
– Pro vaření natvrdo
1-12 ks
1-12 ks
15-18
19-22
Omeleta
Vyklepněte do nádoby na rýži 6 vajec a přidejte 2 lžíce
mléka, sůl a pepř. Za 10-12 minut vejce promíchejte.
20-22
ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA
Odpojte parní hrnec od elektrické sítě a nechte jej, aby úplně vychladl.
Vylijte vodu z kondenzátoru par a nádoby na vodu.
Zbytek vody můžete vylít nalévacím otvorem.
Umyjte pokličku, podstavec a všechny nádoby teplou vodou s mýdlem (můžete na horní polici myčky na nádobí),
dobře je opláchněte a osušte.
Vymyjte nádobu na vodu teplou vodou mýdlem, potom ji dobře opláchněte a utřete do sucha.
Nepoužívejte brusné čisticí prostředky, organická rozpouštědla a útočné tekutiny.

Содержание

Скачать