Scarlett SC-343 [33/46] Zivis un jūras produkti

Scarlett SC-343 [33/46] Zivis un jūras produkti
IM005
www.scarlett.ru SC-343
33
Svaigi dārzeņi Svars, g / gab.
Aptuvenais gatavošanas laiks,
(min)
Veseli artišoki 4 (vidēja izmēra) 30-32
Sparģelis 450 12-14
Pupiņveidīgie:
- Zaļi/vaskotas gatavības
- Veseli vai šķelti
225
450
12-14
20-22
Bietes (sagrieztas) 450 25-28
Brokoļi 450 20-22
Briseles kāposti 450 24-26
Kāpostgalviņa (sagriezta) 450 16-18
Selerijas (tikai sagriezta) 225 14-16
Burkāni (tikai sagriezti) 450 18-20
Ziedkāposti 450 20-22
Kukurūza 3-5 vālītes 14-16
Baklažāni 450 16-18
Sēnes (veselas) 450 10-12
Dārza sīpols (plāni sagriezts) 225 12-14
Pastinaks 225 8-10
Zaļie zirnīši (pākstīs) 450 12-13
Paprika (vesela, bez sēklām)
Līdz 4-iem gabaliem
vidēja izmēra
12-13
Kartupeļi (veseli, rozā)
Līdz 450 (apmēram, 6
maziņi bumbuļi)
30-32
Kālis 1, vidēja izmēra 28-30
Spināti 225 14-16
Kabači
- Dzeltenais vai cukini (sagriezts)
- Baltās zīles vai pelēkie rieksti
50
450
12-14
22-24
Rācenis (sagriezts strēmelēs) 450 20-22
Saldēti dārzeņi 300 28-50
ZIVIS UN JŪRAS PRODUKTI
Gatavošanas laiks svaigiem vai sasaldētiem un pilnībā atsaldētiem jūras produktiem un zivīm norādīts tabulā.
Zivis un jūras produktus iepriekš ieteicams notīrīt un sagatavot.
Lielākajai daļai zivju un jūras produktu nav nepieciešams ilgs gatavošanas laiks. Tos ieteicams gatavot nelielās
porcijās.
Gatavošanas laikā molusku, austeru un mīdiju čaulas atveras dažādos laikos, tāpēc periodiski tās pārbaudiet.
Zivs fileju var gatavot rīsu bļodā, pievienojot sviestu, margarīnu, citronu un dažādas mērces, kā arī bez
piedevām.
Mainiet gatavošanas laiku atbilkstoši receptes prasībām un atkarībā no iepriekšējas produktu apstrādes.
Produkts Svars, g /skaits Aptuvenais gatavošanas laiks (min.)
Moluski čaulās
- Ar cietām čaulām 450 10-12
Krabji
- Karaliskie krabji, kājiņas/spīles
- Ar mīkstām čaulām
225
8-12 gabali
20-22
8-10
Omārs
- Kakliņi
- Atsevišķas daļas
- Veseli, dzīvi
2-4 gabali
450-563
450-563
16-18
18-20
18-20
Mīdijas (svaigas, čaulās) 450 14-16
Austeres (svaigas, čaulās) 1350 18-20
Jūras gailīši
- Upju (parastie)
- Jūras (parastie)
450
450
14-16
18-20
Garneles (bruņās)
- Vidējas
- Lielas
450
450
10-12
16-18
Zivis
- Veselas
- Tīrītas
- Fileja
- Sagriezta gabaliņos
225-340
225-340
450
450 (~2,5 cm biezumā)
10-12
10-12
10-12
16-18
GAĻA
Produkti Svars, g / skaits
Примерное время приготовления
(мин.)

Содержание

Скачать