Hotpoint-Ariston FP 1009 AX0 [83/148] Ana yemekler

yeMeK TARIfI KITAbI

bıçak1kalındilimlerkeser;bıçak2incedilimlerkeser.

dOMATes Ve çIleK gAZPAçO çORbAsI

4porsiyoniçingerekenler:400gdatterinidomatesi,400gçilek,1demekfesleğen,sızmazeytinyağı,Kırmızı

biber, tuz.

Domatesleriyıkayın,kabacaeksinvesantrifüjekoyun.Çilekleritemizleyinveyıkayınvedomateslerdenakan

su,4yemekkaşığıyağ,birtutamkırmızıbibervebirtutamtuzilebirlikteblendereyerleştirin.4buzküpü

ekleyin,blenderdengeçirinve4bardağaboşaltın.Fesleğenyaprakklarıilesüsleyinveservisedin.

PeyNIRlI gNOccHI

4porsiyoniçingerekenler:1kgbeyazpatates,250g00tipiun(inceçekilmiş),1yumurta,hindistancevizi,100

gtomapeyniri,100gfontinapeyniri,60ggranapadanopeyniri,krema,tuzvekırmızıbiber.

40dakikabuhardapişmişpatateslerinkabuğunusoyunvesıcakkenpatatesezicisiileezin,birkaseyeboşaltın.

Karıştırmabıçağınıtakın.Patateslerimikserinkasesinegeçirin,yumurta,birtutamtuzekleyinvebirmiktar

hindistanceviziöğütün.Karıştırmayabaşlayın,ardındanyumuşakvepürüzsüzbirkarışımeldeedinceyeka-

darelediğinizunuazazekleyin.Hamuraçmatahtasınakoyarak2cmçapındabirkaçsilindirşekliverin.Bir

bıçakyardımıylahafçenserpiştirin,2-3cmkalınlıktaküçüksilindirlerkesin.Unluparmaklarınızilebirkerede

birparçayırendeleyin,unserpiştirinveaçarkenhafçebastırın.Hazırolduğunda,hafçeunserpiştirerekbir

kumaşüzerineiyiceyerleştirin.Rendeyimikseretakınvegranapadanopeynirinirendeleyin.Doğrayıcıbıçağı

takınvediğerpeynirtürlerinifarklıbüyüklüklerdekesin.4dlkremayıikilikazandaısıtınvevepeynirparçalarını

ekleyin.Birazhindistancevizirendeleyinvepürüzsüzbirsoseldeedinceyekadarkarıştırın.Gnocchi’yibirmik-

tartuzilekaynayansudolubirkazandapişirin.Yüzeydegöründüklerine,birelekkullanarakçıkarın.Gnocchi’yi

fırınlanabilirbirtabağayerleştirinveüstündenpeynirisosuboşaltın.Granapadanopeyniriserpiştirinve220°

C’dekifıtındabirkaçdakikaesmerleştirin.

PORTAKAllI ÖRdeK

4porsiyoniçingerekenler:1adet1.5kgkemiğialınmışpişirilmeyehazırördek,5portakal,un,esmerşeker,

elmasirkesi,GrandMarnierlikörü,tereyağı,tuzvebiber.

Ördeğiparçalaraayırınvetuzvebiberserpiştirin.50gtereyağınıbüyükovalbirtavadaeritin,ördekparçalarını

ekleyinveyaklaşık6dakikayükseksıcaklıktaheryeriniesmerleştirin.Birbardaklikörekleyinveateşeverin.

Kapağıkapatın,ısıyıminimumseviyeyeindirinve40dakikapişirin,buaradakarıştırın.Ördeğiçıkarınvesıcak

tutun.Dilicibıçağı1mikseretakın.2portakalısoyunvedilimleyin.Portakaldilimleriniördeğinpişirildiğisuyla

birlikte yapışmaz bir tavaya koyun ve 5 dakika pişirin. Beyaz etli kısımlarını tamamen çıkartarak portakalı

soyunvedilimlemebıçağı2’yikullanarakkabuğunukesin.Kabuklarıkaynarsuylabirlikteuzunsaplıbirten-

cereyekoyunve3dakikahaşlayın.Meyvesıkacağınıtakınvegeriyekalanportakallarısıkın.Portakalsuyunu

süzgeçtengeçirinveuzunsaplıtencereyedökün,biryemekkaşığısirke,2yemekkaşığışekervebirkepçe

ördeksuyuilave edinUzunsaplıtenceredekimalzemelerikaynatın,unserptiğiniz30gryağıilaveedinve

kısıkateşte10dakikakarıştırın.Tatvermekiçintuzvekarabiberilaveedin,süzgeçtengeçirinvesüzdüğünüz

Ordövr

Arasıcaklar

Ana yemekler

FP 1009 AX0