Bosch MMB43G2 [11/192] Kürbis suppe
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Bosch MMB43G2 [11/192] Kürbis suppe

Bosch MMB43G2 [11/192] Kürbis suppe
11
Rezepte
de
 ■ Etwas von dem Tee in den Mixbecher 
geben.
 ■ Trauben, Spinat und Bananenstücke in 
den Smoothie-Einsatz füllen und mit dem 
restlichen Tee auffüllen.
 ■ Schnellwahl-Taste U betätigen.
oder
 ■ Bei höchster Drehzahl mixen, bis der 
Smoothie fertig ist.
Rote Grütze
 – 400 g Früchte (entkernte Sauer-
kirschen, Himbeeren, Johannis-
beeren, Erdbeeren, Brombeeren)
 – 100 ml Sauerkirschsaft
 – 100 ml Rotwein
 – 80 g Zucker
 – 1 Päckchen Vanillezucker
 – 2 EL Zitronensaft
 – 1 Msp. Nelken (gemahlen)
 – 1 Prise Zimt (gemahlen)
 – 8 Blatt Gelatine
 ■ Gelatine in kaltem Wasser ca. 
10 Minuten einweichen.
 ■ AIIe Zutaten (außer Gelatine) aufkochen.
 ■ Die Gelatine ausdrücken und in der 
Mikrowelle schmelzen, nicht kochen.
 ■ Heiße Früchte und Gelatine bei niedriger 
Drehzahl ca. 1 Minute mixen.
 ■ Grütze in kalt ausgespülte Schälchen 
füllen und kaltstellen.
Es darf maximal 500 ml heiße Flüssigkeit
im Mixbecher verarbeitet werden!
Tipp: Rote Grütze schmeckt mit 
geschlagener Sahne oder Vanillesauce.
Basilikum-Pesto
 – 10 g Pinienkerne
 – 3 g Knoblauch
 – 5 g Salz
 – 40 g Parmesan-Käse
 – 10 g frischer Basilikum
 – 70 g Olivenöl
 ■ Pinienkerne, Knoblauch, Salz und 
Parmesankäse in den Glas-Behälter 
geben und mit dem Messerhalter 
verschließen.
 ■ Auf Stufe Q für 15 Sekunden 
zerkleinern.
 ■ Basilikum und Olivenöl zugeben und 
alles für 10 Sekunden auf Stufe Q 
vermischen.
Kürbis-Suppe
 – 600 g gelbfleischiger Kürbis
 – 200 g Kartoffeln
 – 1 l Gemüsebrühe
 – 2 Zwiebeln
 – 2 Knoblauchzehen
 – Gemahlener Pfeffer und Salz
 – 30 g Butter
 – 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
 – 5–6 Blatt Basilikum
 – 2–3 Blatt Salbei
 – 1 Zweig Petersilie
 – 1 Zweig Thymian
 – 1 Zweig Majoran
 – ¼ Teelöffel Zimt gemahlen
 – Geriebener Parmesan nach Geschmack
 ■ Den Kürbis in Spalten schneiden und 
Schale und Kerne entfernen. Kürbis in 
kleine Stücke schneiden.
 ■ Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in 
kleine Stücke schneiden.
 ■ Die Zwiebeln schälen, fein hacken und 
in einer Pfanne mit Butter, Olivenöl und 
gehacktem Knoblauch sanft anbraten.
 ■ Kürbis- und Kartoffelstücke hinzufügen 
und unter Rühren weich dünsten. Nach 
und nach die Gemüsebrühe hinzufügen 
und die zu einem Sträußchen gebun-
denen Kräuter dazugeben.
 ■ Für etwa 25-30 Minuten bei schwacher 
Hitze köcheln lassen und bei Bedarf 
weitere Brühe zufügen.
 ■ Das Kräuter-Sträußchen herausnehmen.
 ■ Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit 
einer Prise Zimt und einem Schuss 
Olivenöl extra vergine verfeinern.
 ■ Jeweils 500 ml der Suppe in den 
Mixbecher geben und pürieren. 
Es darf maximal 500 ml heiße Flüssigkeit
im Mixbecher verarbeitet werden!
 ■ Zum Servieren mit fein geriebenem 
Parmesan bestreuen.

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