Bosch MMB43G2 [30/192] Compote de fruits rouges
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Bosch MMB43G2 [30/192] Compote de fruits rouges

Bosch MMB43G2 [30/192] Compote de fruits rouges
30
Recettes
fr
 ■ Pelez les oranges et les citrons ; 
coupezles en morceaux.
 ■ Versez tous les ingrédients (sauf le jus 
de pommes et l’eau minérale) dans le bol 
mixeur.
 ■ Actionnez la touche de sélection 
rapide U
ou
 ■ Mixez pendant une minute en utilisant la 
vitesse la plus élevée.
 ■ Ajoutez le jus de pomme et l’eau 
minérale.
 ■ Mixez pendant un instant pour que la 
boisson devienne mousseuse.
 ■ Versez le cocktail dans des verres, et 
servez avec des glaçons selon le goût.
Smoothie vert
 – 1 pomme verte 
(env. 100 g)
 – Jus d’un citron (env. 20 g)
 – 20 g de chou vert
 – 10 g de céleri branche
 – 10 g de feuilles de coriandre
 – 10 g lin
 – 1 g de cannelle en poudre
 – 250 g d’eau glacée
 ■ Coupez la pomme, le céleri-branche et le 
chou vert en morceaux.
 ■ Versez un peu d’eau minérale dans le bol 
mixeur.
 ■ Versez tous les ingrédients fermes dans 
l’accessoire à smoothie puis finissez de 
remplir avec l’eau.
 ■ Actionnez la touche de sélection 
rapide U
ou
 ■ Mixez pendant 60 secondes sur la 
vitesse Q.
Un conseil : cette recette réussit aussi sans 
accessoire à smoothie.
Smoothie aux raisins
 – 250 g de raisins verts
 – 25 g de jeunes pousses 
d’épinards
 – 100 g de morceaux de banane congelés
 – 200 ml de thé vert froid (adapté aux 
enfants)
 ■ Versez un peu de thé dans le bol mixeur.
 ■ Dans l’accessoire à smoothie, mettez les 
raisins, les épinards et les morceaux de 
banane, puis finissez de remplir avec le 
thé restant.
 ■ Actionnez la touche de sélection 
rapide U
ou
 ■ Mélangez à la plus haute vitesse jusqu’à 
ce que le smoothie soit prêt.
Compote de fruits rouges
 – 400 g de fruits (griottes dénoyau-
tées, framboises, groseilles, 
cassis, fraises, mures)
 – 100 ml de jus de griottes
 – 100 ml de vin rouge
 – 80 g de sucre
 – 1 sachet de sucre vanillé
 – 2 cuillères à soupe de jus de citron
 – 1 clou de girofle (moulu)
 – 1 pincée de cannelle (moulue)
 – 8 feuilles de gélatine
 ■ Faites ramollir la gélatine dans de l’eau 
froide pendant 10 minutes environ.
 ■ Portez à ébullition tous les ingrédients 
(sauf la gélatine).
 ■ Pressez la gélatine puis faites-la fondre 
au micro-ondes, sans la faire cuire.
 ■ En utilisant une vitesse moyenne, mixez 
les fruits chauds et la gélatine pendant 
une minute environ.
 ■ Versez la compote dans des coupes 
passées sous l’eau froide puis mettez-les 
au frais.
Il ne faut jamais traiter plus de 500 ml de
liquide chaud à la fois dans le bol mixeur.
Un conseil : la compote de fruits rouges est 
délicieuse accompagnée de crème fouettée 
ou de crème à la vanille.
Pistou au basilic
 – 10 g de pignons
 – 3 g ail
 – 5 g de sel
 – 40 g de parmesan
 – 10 g de basilic frais
 – 70 g d’huile d’olive
 ■ Mettez les pignons, l’ail, le sel et le 
parmesan dans le récipient en verre et 
obturez-le avec le porte-lame.

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