Bosch MMB43G2 [143/192] Pesto z bazylii

Bosch MMB43G2 [143/192] Pesto z bazylii
143
Przepisy kulinarne
pl
Pesto z bazylii
10 g orzeszków piniowych
3 g czosnku
5 g soli
40 g sera parmezan
10 g świeżej bazylii
70 g oleju z oliwek
Wsypać do szklanego pojemnika 
orzeszki piniowe, czosnek, sól i ser 
parmezan i zamknąć uchwytem noża.
Rozdrabniać przez 15 sekund na stopniu 
Q.
Dodać bazylię i olej z oliwek, potem 
wszystko zmieszać przez 10 sekund na 
stopniu Q.
Zupa z dyni
600 g dyni z żółtym miąższem
200 g ziemniaków
1 l wywaru z warzyw
2 cebule
2 ząbki czosnku
Mielony pieprz i sól
30 g masła
2 łyżki oleju z oliwek extra vergine
5-6 listków bazylii
2-3 listki szałwii
1 gałązka pietruszki
1 gałązka tymianu
1 gałązka majeranu
¼ łyżeczki zmielonego cynamonu
Tarty parmezan – według uznania
Dynię poćwiartować, odkroić skórę i 
usunąć pestki. Dynię pokroić na małe 
kawałki.
Obrać ziemniaki i również pokroić na 
małe kawałki.
Obrać cebule, drobno posiekać i lekko 
przysmażyć na patelni z masłem, olejem 
z oliwek i posiekanym czosnkiem.
Dodać kawałki dyni i ziemniaków, dusić 
na miękko często mieszając składniki. 
Bulion warzywny wlewać małymi 
porcjami i następnie dodać zioła zwią-
zane w mały bukiecik.
Gotować 25-30 minut na małym 
płomieniu i w razie potrzeby dolać 
jeszcze nieco bulionu.
Wyjąć bukiecik ziół.
Przyprawić solą i pieprzem według 
uznania, dodać szczyptę cynamonu i 
nieco oleju z oliwek extra vergine.
Zupę wlewać do kubka miksera porcjami 
po 500 ml i miksować aż do otrzymania 
konsystencji puree. 
Dozwolone jest miksowanie najwyżej
50 ml gorącego płynu w kubku miksera!
Przed podaniem posypać drobno tartym 
parmezanem.
Zupa marchewkowa
z kminkiem
780 g marchwi
720 ml wody
1 łyżeczka kminku
sól i pieprz
Marchew pokroić w kostkę 
(około 15x15 mm).
Włożyć marchew i wodę do dzbanka 
miksera.
Mieszać przez kilka sekund z maksy-
malną prędkością.
Wlać mieszaninę do garnka i dodać 
kminek.
Wszystko gotować przez 30 minut. 
Podczas gotowania można dodać wody, 
jeżeli zupa ma być rzadsza.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Содержание

Скачать