Ariete Softy Ice Cream 634 — recettes de Glaces Maison : Fiordilatte, Chocolat et Sorbet [21/58]

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RECETTES

Glace au fiordilatte

Ingrédients:

400 ml de lait entier

200 ml de crème fraîche

80 gr de sucre

1 ampoule d’essence de vanille

1. Mélanger dans un bol la crème fraîche et le sucre jusqu’à dissolution complète.

2. Incorporer le lait en mélangeant

3. Placer le tout au frigidaire pendant 3/4 heures et suivre les instructions.

Glace au chocolat

Ingrédients:

200 ml de crème fraîche

300 ml de lait

85 gr de sucre

2 œufs

1 ampoule d’essence de vanille

45/60 gr de cacao amer en poudre (quantité selon le goût)

1. Mélanger le cacao et le sucre dans un grand bol.

2. Incorporer les œufs et la vanille dans le mélange.

3. Ajouter la crème fraîche en mélangeant.

4. Placer le tout au frigidaire pendant 3-4 heures et suivre les instructions.

Glace à la crème

Ingrédients:

3 jaunes d’œuf

85 gr de sucre

150 ml de crème

1 ampoule d’essence de vanille

1. Battre les œufs et le sucre dans une grande casserole.

2. Ajouter peu à peu le lait et la crème et cuire à feu doux en mélangeant sans interruption pour

épaisseur la préparation (10 minutes environ). La préparation doit attacher à la cuillère.

4. Laisser refroidir, puis ajouter la vanille en mélangeant.

5. Placer le tout au frigidaire et suivre les instructions.

Sorbet aux fruits

Ingrédients:

500/600 gr de fruits (fraises, framboises, myrtilles ou ananas frais)

60 gr de sucre

1. Mélanger les ingrédients au mixeur pour réduire les fruits en purée.

2. Placer le tout au frigidaire pendant 3-4 heures et suivre les instructions.