![Kenwood BM260 Инструкция по эксплуатации онлайн [85/94] 52099](/img/pdf.png)
Kenwood BM260 Инструкция по эксплуатации онлайн [85/94] 52099
![Kenwood BM260 Инструкция по эксплуатации онлайн [85/94] 52099](/views2/1057200/page85/bg55.png)
165
●
Сіль не дає дріжджам підходити дуже сильно і
запобігає сплющуванню тіста.
●
О
днак, забагато солі не дасть тісту достатньо
піднятися.
Підсолоджувачі
Використовуйте білий або чорний цукор, мед,
екстракт солоду, світлу патоку, кленовий сироп,
чорну патоку чи патоку.
●
Цукрові та рідкі підсолоджувачі надають
насиченість кольору, а скоринка стає золотавою.
●
Цукор сприяє появі вологи, що добре впливає на
якості зберігання.
●
Цукор - необхідний елемент для дріжджів, хоча і
не самий важливий. Природний цукор та крохмаль,
який міститься у борошні активують роботу
сучасних видів сухих дріжджів. В такому випадку,
тісто стає активнішим.
●
Солодкий хліб містить помірний рівень цукру, а
фрукти, глазур чи цукрова глазур додають ще
більше солодкості Для приготування такого хлібу,
використовуйте цикл випікання солодкого хліба.
●
У разі заміни рідкого підсолоджувача цукром,
загальний об’єм рідини, зазначений у рецепті,
треба трохи зменшити.
Жири та олія
Зазвичай, щоби зробити кришку м’якішою, у тісто
додають невелику кількість жирів або олії. Це
також сприяє тому, що хліб довше не черствіє.
Можна використовувати масло, маргарин чи навіть
свинячий жир у невеликої кількості, не більше
25 г (1 унції) або 22 мл (11/2 столової ложки)
рослинної олії. Якщо у рецепті зазначена більша
кількість жирів чи олії, то в такому разі краще
додавати масло, оскільки смак олії стає дуже
помітним.
●
Замість масла можна використовувати оливкову
або соняшникову олію. Треба тільки правильно
розрахувати об’єм рідини для кількості, яка
перевищує 15 мл (3 чайних ложки). Для тих, кого
турбує рівень вмісту холестерину, більше
підходить соняшникова олія.
●
Не використовуйте спреди із низьким вмістом
жирів, адже вони містять до 40% води, і мають
зовсім інші властивості порівняно із маслом.
Рідина
Для випікання хліба необхідна будь-яка рідина,
з
азвичай використовують воду або молоко.
Використання води надає хлібу більш хрустку
скоринку, ніж використання молока. Воду часто
змішують зі сухим знежиреним молоком. Це дуже
важливо при використанні функції увімкнення
приладу із затримкою, оскільки свіже молоко може
зіпсуватися. Для більшості програм можна
використовувати воду з-під крану, але для
програми eco (економний режим) вода має бути
теплою.
●
В холодні дні відміряйте необхідну кількість води й
залиште її постояти при кімнатній температурі 30
хвилин перш, ніж ви почнете готувати.. Якщо ви
використовуєте молоко з холодильника, зробіть
теж саме.
●
Щоби отримати м’якішу кришку, можна
використовувати пахту, йогурт, сметану, м’які види
сирів такий, як рікотта, наприклад. Пахта надає
особливий, приємний, трохи кислий смак, який
відрізняється від смаку сільського домашнього
хліба та кислого тіста.
●
Щоби зробити тісто біль пружким, поліпшити колір
хліба, структуру та надати стабільності глютену під
час піднімання, можна додати яйця. Якщо ви
використовуєте яйця, візьміть менший об’єм
рідини. Покладіть яйце до мірчої чашки та залийте
рідину, не перевищуючи рівень, зазначений у
рецепті.
Дріжджі
Дріжджі бувають свіжі та сухі. Всі рецепти були
протестовані у режимі звичайного змішування.
Сухі дріжджі, які не потрібно розчиняти у воді,
змішуються скоріше. Їх кладуть в ямку у борошні,
де вони зберігаються окремо від рідини, доки не
почнеться процес змішування.
●
Для отримання кращих результатів
використовуйте сухі дріжджі. Не рекомендується
використовувати свіжі дріжджі, оскільки результат
може відрізнятися від того, на що ви очікували. Не
використовуйте свіжі дріжджі, якщо активовано
режим увімкнення приладу із затримкою.
Якщо ви бажаєте додати свіжі дріжджі, ви повинні
виконати наступні вимоги:
6 гр свіжих дріжджів = 1 чайній ложці сухих
дріжджів
164
Содержание
- Меры безопасности 6
- Русский 6
- Выключатель питания 7
- Индикатор выполнения программы 7
- Условные обозначения 7
- Использование хлебопечки 8
- Смотрите рисунки 8
- Программы приготовления хлеба и теста 9
- Программы приготовления хлеба и теста 10
- Стандартный 11
- Французский хлеб 12
- Хлеб из цельного зерна 13
- Бриошь сладкий хлеб 14
- Таймер задержки 16
- Защита от прерывания электропитания 17
- Уход и очистка 17
- Добавляйте ингредиенты в поддон в том порядке в котором они перечислены в описании каждого рецепта 18
- Программа 1 18
- Программа 2 18
- Программа 3 18
- Рецепт 18
- Стандартный белый хлеб 18
- Французский хлеб 18
- Хлеб из цельного зерна 18
- Булочки бриош 19
- Используйте светлый цвет корочки программа 4 19
- Программа 5 19
- Смеси для хлеба без глютена 19
- Пирог с джемом 20
- Программа 5 20
- Программа 6 20
- Хлеб без глютена 20
- Программа 7 21
- Хлебные булочки роллз 21
- Программа 8 22
- Тесто для пиццы 22
- Eco буханка 23
- Джем из летних фруктов 23
- Кнопка eco экономный режим 23
- Программа 9 23
- Готовые смеси 25
- Кнопка eco экономный режим 25
- Программа 10 25
- Только выпекание 25
- Ингредиенты 26
- По собственному рецепту 28
- Как вынимать нарезать и хранить хлеб 29
- Общие советы и маленькие хитрости 29
- Затруднения возможная причина возможные решения 31
- Ниже описаны некоторые типичные проблемы которые могут возникнуть при приготовлении хлеба в хлебопечке прочитайте о данных проблемах их возможных причинах а также действиях которые нужно предпринять для устранения этих нарушений и успешного приготовления хлеба 31
- Размер и форма батона 31
- Устранение проблем 31
- Затруднения возможная причина возможные решения 32
- Продолжение 32
- Размер и форма батона 32
- Устранение проблем 32
- Затруднения возможная причина возможные решения 33
- Затруднения связанные с поддоном для хлеба 33
- Продолжение 33
- Структура хлеба 33
- Устранение проблем 33
- Цвет и толщина корки 33
- Затруднения возможная причина возможные решения 34
- Механическая часть машины 34
- Продолжение 34
- Устранение проблем 34
- Обслуживание и забота о покупателях 35
- Bezpečnosť 36
- Slovenčina 36
- Indikátor stavu programu 37
- Vypínač zap vyp 37
- Význam symbolov 37
- Používanie piecky na chlieb bread maker 38
- Viď ilustračný panel 38
- Tabuľka programov pre miesenie a pečenie chleba 39
- Špeciálny chlieb 40
- Bagetový chlieb 41
- Celozrnný 42
- Brioškový sladký 43
- Časovač oneskorenia 45
- Ochrana proti prerušeniu napájania 46
- Ošetrovanie a čistenie 46
- Bagetový chlieb 47
- Celozrnný chlieb 47
- Pridávajte ingrediencie do nádoby v poradí uvedenom v receptoch 47
- Program 1 47
- Program 2 47
- Program 3 47
- Recepty 47
- Špeciálny biely chlieb 47
- Bezlepkové zmesi 48
- Brioškový chlieb 48
- Program 5 48
- Svetlá farba kôrky program 4 48
- Bezlepkový chlieb 49
- Marmeládový koláč 49
- Program 5 49
- Program 6 49
- Pečivo 50
- Program 7 50
- Cesto na picu 51
- Program 8 51
- Džem z letného ovocia 52
- Eco bochník 52
- Program 9 52
- Tlačidlo eco 52
- Balené zmesi 54
- Len pečenie 54
- Program 10 54
- Tlačidlo eco 54
- Ingrediencie 55
- Vyberanie krájanie a skladovanie chleba 57
- Úprava vlastných receptov 57
- Všeobecné pokyny a tipy 58
- Problém možná príčina riešenie 59
- Príručka na odstraňovanie problémov 59
- Veĺkosť a tvar bochníka 59
- Pokračovanie 60
- Problém možná príčina riešenie 60
- Príručka na odstraňovanie problémov 60
- Veĺkosť a tvar bochníka 60
- Štruktúra chleba 60
- Farba a hrúbka kôrky 61
- Mechanické problémy stroja 61
- Pokračovanie 61
- Problém možná príčina riešenie 61
- Problémy s nádobou na pečenie 61
- Príručka na odstraňovanie problémov 61
- Štruktúra chleba 61
- Mechanické problémy stroja 62
- Pokračovanie 62
- Problém možná príčina riešenie 62
- Príručka na odstraňovanie problémov 62
- Servis a starostlivosť o zákazníkov 63
- Заходи безпеки 64
- Українська 64
- Індикатор статусу програми 65
- Перемикач on off увімкнути вимкнути 65
- Покажчик 65
- Дивись малюнки 66
- Як користуватися хлібопічкою 66
- Програми приготування хліба тіста 67
- Програми приготування хліба тіста 68
- Стандартний 69
- Французький 70
- Хліб із цільного зерна 71
- Бріош солодкий хліб 72
- Кнопки таймера тимчасової затримки 74
- Догляд та чищення 75
- Захист від переривання живлення 75
- Додайте інші інгредієнти згідно із порядком зазначеним у розділі рецептів 76
- Програма 1 76
- Програма 2 76
- Програма 3 76
- Рецепти 76
- Стандартний білий хліб 76
- Французький хліб 76
- Хліб з цільного зерна 76
- Булочка бріош 77
- Використовуйте світлий колір скоринки програма 4 77
- Програма 5 77
- Суміші для приготування хліба без клейковин 77
- Пиріг з джемом 78
- Програма 5 78
- Програма 6 78
- Хліб без клейковини 78
- Булочки 79
- Програма 7 79
- Програма 8 80
- Тісто для піци 80
- Eco буханка кнопка eco економний режим 81
- Джем із літніх фруктів 81
- Програма 9 81
- Готові суміші 83
- Кнопка eco економний режим 83
- Лише випікання 83
- Програма 10 83
- Інгредієнти 84
- Розробка власних рецептів 86
- Загальна інформація та корисні поради 87
- Як витягти нарізати та зберігати хліб 87
- Посібник із усунення несправностей 89
- Проблема можлива причина рішення 89
- Розмір та форма буханки 89
- Посібник із усунення несправностей 90
- Проблема можлива причина рішення 90
- Продовження 90
- Розмір та форма буханки 90
- Структура хліба 90
- Колір та товщина скоринки 91
- Механічна частина приладу 91
- Посібник із усунення несправностей 91
- Проблема можлива причина рішення 91
- Проблеми пов язані із тацею для хліба 91
- Продовження 91
- Структура хліба 91
- Механічна частина приладу 92
- Посібник із усунення несправностей 92
- Проблема можлива причина рішення 92
- Продовження 92
- Обслуговування та ремонт 93
Похожие устройства
- Samsung SR-S20… Инструкция по эксплуатации
- Texet TX-210M Инструкция по эксплуатации
- Viconte vc-3700 Инструкция по эксплуатации
- Panasonic SD-2501WTS Инструкция по эксплуатации
- Samsung WF-F1062 Инструкция по эксплуатации
- Viconte vc-3705 Инструкция по эксплуатации
- LG V-C4A52HT Инструкция по эксплуатации
- Panasonic SD-2500WTS Инструкция по эксплуатации
- Samsung WF1700WC Инструкция по эксплуатации
- JJ-Connect HE-400 Инструкция по эксплуатации
- Viconte vc-3706 Инструкция по эксплуатации
- Viconte vc-3726 Инструкция по эксплуатации
- Samsung WF1600WC Инструкция по эксплуатации
- Panasonic KX-TC418RU-B Инструкция по эксплуатации
- Panasonic SD-ZB2502BTS Инструкция по эксплуатации
- Viconte vc-3728 Инструкция по эксплуатации
- Samsung WF-S862 Инструкция по эксплуатации
- Stadler Form SFS.900 Steamer One Инструкция по эксплуатации
- Texet TX-D5150 Twin Инструкция по эксплуатации
- Samsung WF-S1062 Инструкция по эксплуатации
Скачать
Случайные обсуждения