![UNOX XVC 315 EG [14/40] Мясо](/img/pdf.png)
UNOX XVC 315 EG [14/40] Мясо
![UNOX XVC 305 E [14/40] Мясо](/views2/1317914/page14/bge.png)
14
Ростбиф на перепаде температур
ШАГ ВРЕМЯ ЩУП КАМЕРА ДЕЛЬТА T
DRY.Maxi
™
STEAM.maxi
™
СКОРОСТЬ
Pre 250 °C
1 10' 220 °C 100% 3
2 30' 80 °C 100% P1
3 52 °C 85 °C 100% 3
4
...
9
РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ПРОТИВЕНЬ:
Art.: GRP805 Решетка GN 1/1 плоская INOX
Говядина в вакуумной упаковке
ШАГ ВРЕМЯ ЩУП КАМЕРА ДЕЛЬТА T
DRY.Maxi
™
STEAM.maxi
™
СКОРОСТЬ
Pre 110 °C
1 75 °C 80 °C 100% 3
2
3
4
...
9
РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ПРОТИВЕНЬ:
Art.: GRP805 Решетка GN 1/1 плоская INOX
Мясо
Содержание
- Chefto 3
- Инновация и совершенство на кухне 3
- Мясо 3
- Овощи 3
- Первые блюда 3
- Рыба 3
- Сладости 3
- Технология встречается со страстью 3
- Хлеб 3
- Перед запуском программы возможно изменить ее параметры нажимая кнопку select необходимо дождаться когда значок необходимого для модификации параметра будет мигать затем нажимая кнопки или можно изменить данный параметр в случае если изменение параметра необходимо сохранить нажать на кнопку м в течение 5 секунд акустический сигнал будет знаком сохранения в программе измененного параметра 4
- Создаю программу сохраняю изменяю 4
- Способ программирования 4
- Цифровая панель управления cheftouch проста и интуитивна легким касанием вы сможете реализовывать программы изменять их в любой момент и сохранять их в разделе любимых программ 4
- Chefto 5
- Автоматические программы 5
- Предварительно установленные процессы готовки 5
- Книга рецептов 6
- Chefto 7
- Первые блюда 7
- Картофель отварной 8
- Овощи 8
- Свежая цветная капуста отварная 8
- Chefto 9
- Готовка на пару 9
- Морковь свежая отварная 9
- Шпинат свежий отварной 9
- Капуста брокколи отварная 10
- Овощи 10
- Фасоль стручковая отварная 10
- Chefto 11
- Горошек зеленый отварной 11
- Готовка на пару 11
- Помидоры конфи 11
- Овощи 12
- Овощи в панировке 12
- Рататуй 12
- Chefto 13
- Картофель жареный 13
- Овощи на гриле с fakiro grill 13
- Панированные жареные на гриле 13
- Говядина в вакуумной упаковке 14
- Мясо 14
- Ростбиф на перепаде температур 14
- Chefto 15
- Говядина и телятина 15
- Оссобуко из телятины в соусе 15
- Телячье бедро жареное 15
- Бедро свиное жареное 16
- Мясо 16
- Свиные ребрышки на fakiro grill 16
- Chefto 17
- Жаркое из свинины на перепаде температур 17
- Свинина 17
- Баранье бедро 18
- Каре баранины 18
- Мясо 18
- Chefto 19
- Баранина 19
- Бараньи ребрышки в панировке 19
- Баранья лопатка в вакуумной упаковке 19
- Куриный рулет в вакуумной упаковке 20
- Курица alla diavola 20
- Мясо 20
- Chefto 21
- Белое мясо 21
- Грудка индейки на перепаде температур 21
- Куриная грудка при повышении температуры 21
- Жаркое из куропатки 22
- Курица жареная 22
- Мясо 22
- Chefto 23
- Белое мясо 23
- Кролик жареный 23
- Цесарка жареная 23
- Белое мясо 24
- Мясо 24
- Рулет из кролика в вакуумной упаковке 24
- Утиная печень в вакуумной упаковке 24
- Chefto 25
- Дичь 25
- Зайчатина в соусе 25
- Корейка кабана жареная 25
- Морепродукты в красном соусе 26
- Рыба 26
- Суп из спрута 26
- Chefto 27
- Готогвка в соусе или под шубой 27
- Дорадо под шубой 27
- Суп из запеченной рыбы 27
- Лосось на пару 28
- Рыба 28
- Спрут на пару 28
- Chefto 29
- Готовка на пару 29
- Раки на пару 29
- Сепия на пару 29
- Камбала под картофельной шубой 30
- Лаврак под соляной шубой 30
- Рыба 30
- Chefto 31
- Вяленая рыба по вичентийски 31
- Готовка под шубой и гриль 31
- Рыбное ассотри на гриле с fakiro grill 31
- Хлеб 32
- Хлеб из твердых сортов пшеницы 32
- Хлебные палочки 32
- Chefto 33
- Разный хлеб 33
- Хлеб на молоке 33
- Хлеб с оливковым маслом 33
- Венский хлеб 34
- Фокачча 34
- Хлеб 34
- Chefto 35
- Пицца на пару 35
- Пицца с fakiro 35
- Хлеб и пицца 35
- Выпечка 36
- Печенье бычий глаз 36
- Профитроли 36
- Chefto 37
- Печенья и торты 37
- Слоеное тесто 37
- Шоколадное пирожное 37
- Выпечка 38
- Кекс 38
- Пирог с вареньем 38
- Chefto 39
- Ганаш в вакуумной упаковке 39
- Крем карамель 39
- Торты и кремы 39
- Ovens plane 40
- Www unox com 40
Похожие устройства
- UNOX XVC 705 EP Инструкция по эксплуатации
- UNOX XVC 705 EP Каталог оборудования UNOX серии ChefTop
- UNOX XVC 715 EG Инструкция по эксплуатации
- UNOX XVC 715 EG Схема
- UNOX XVC 715 EG Схема
- UNOX XVC 715 EG Книга рецептов
- UNOX XF 133-B Инструкция по эксплуатации
- UNOX XF 133-B Каталог оборудования UNOX (англ.)
- Vitamix BarBoss Advance (VM0127) поликарбонат Инструкция по эксплуатации
- Falmec Mirabilia 67 Alphabet Vetro (800) ECP Инструкция по эксплуатации
- Falmec Lux 90 IX (800) ECP Инструкция по эксплуатации
- Falmec Lux Isola 120 IX (800) ECP Инструкция по эксплуатации
- Falmec Lux 120 IX (800) ECP Инструкция по эксплуатации
- Falmec Lux Isola 90 IX (800) ECP Инструкция по эксплуатации
- Falmec Mira White 40 (800) ECP Инструкция по эксплуатации
- Falmec Mira White Isola 40 (800) ECP Инструкция по эксплуатации
- UNOX XBC 605 E Инструкция по эксплуатации
- UNOX XBC 605 E Каталог оборудования UNOX серии BakerTop
- UNOX XBC 405 E Инструкция по эксплуатации
- UNOX XBC 805 E Инструкция по эксплуатации
Скачать
Случайные обсуждения