UNOX XVC 315 EG Книга рецептов онлайн [32/40]
32
Хлеб
Хлебные палочки
ШАГ ВРЕМЯ ЩУП КАМЕРА ДЕЛЬТА T
DRY.Maxi
STEAM.maxi
СКОРОСТЬ
Pre 230 °C
1 6' 200 °C 100% 2
2
3
4
...
9
РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ПРОТИВЕНЬ:
Art.: TG855 Противень GN 1/1 плоский алюминиевый h 15мм
Хлеб из твердых сортов пшеницы
ШАГ ВРЕМЯ ЩУП КАМЕРА ДЕЛЬТА T
DRY.Maxi
STEAM.maxi
СКОРОСТЬ
Pre 230 °C
1 6' 200 °C 40% 3
2 34' 175 °C 100% 2
3
4
...
9
РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ПРОТИВЕНЬ:
Art.: TG855 Противень GN 1/1 плоский алюминиевый h 15мм