UNOX XVC 315 EG Книга рецептов онлайн [33/40]
ChefTop
33
Разный хлеб
Хлеб на молоке
ШАГ ВРЕМЯ ЩУП КАМЕРА ДЕЛЬТА T
DRY.Maxi
STEAM.maxi
СКОРОСТЬ
Pre 190 °C
1 15' 165 °C 40% 3
2 7' 175 °C 100% 2
3
4
...
9
РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ПРОТИВЕНЬ:
Art.: TG855 Противень GN 1/1 плоский алюминиевый h 15мм
Хлеб с оливковым маслом
ШАГ ВРЕМЯ ЩУП КАМЕРА ДЕЛЬТА T
DRY.Maxi
STEAM.maxi
СКОРОСТЬ
Pre 200 °C
1 5' 170 °C 40% 3
2 15' 170 °C 100% 2
3
4
...
9
РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ПРОТИВЕНЬ:
Art.: TG855 Противень GN 1/1 плоский алюминиевый h 15мм