UNOX XVC 315 EG Книга рецептов онлайн [27/40]
ChefTop
27
Суп из запеченной рыбы
ШАГ ВРЕМЯ ЩУП КАМЕРА ДЕЛЬТА T
DRY.Maxi
STEAM.maxi
СКОРОСТЬ
Pre 230 °C
1 7' 210 °C 100% 3
2
3
4
...
9
РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ПРОТИВЕНЬ:
Art.: TG815 Противень GN 1/1 INOX h 40 мм
Дорадо под шубой
ШАГ ВРЕМЯ ЩУП КАМЕРА ДЕЛЬТА T
DRY.Maxi
STEAM.maxi
СКОРОСТЬ
Pre 240 °C
1 15' 220 °C 20% 3
2
3
4
...
9
РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ПРОТИВЕНЬ:
Art.: TG815 Противень GN 1/1 INOX h 40 мм
Готогвка в соусе или под шубой