UNOX XVC 315 EG Книга рецептов онлайн [38/40]
38
Пирог с вареньем
ШАГ ВРЕМЯ ЩУП КАМЕРА ДЕЛЬТА T
DRY.Maxi
STEAM.maxi
СКОРОСТЬ
Pre 190 °C
1 15' 165 °C 100% 3
2 8' 175 °C 100% 2
3
4
...
9
РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ПРОТИВЕНЬ:
Art.: TG855 Противень GN 1/1 плоский алюминиевый h 15мм
Кекс
ШАГ ВРЕМЯ ЩУП КАМЕРА ДЕЛЬТА T
DRY.Maxi
STEAM.maxi
СКОРОСТЬ
Pre 190 °C
1 10' 170 °C 10% 3
2 13' 180 °C 100% 2
3
4
...
9
РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ПРОТИВЕНЬ:
Art.: TG855 Противень GN 1/1 плоский алюминиевый h 15мм
Выпечка