Vitek VT-4219 W [42/100] Рагу по ирландски

www.vitek.ru

Рагу по-ирландски

Ингредиенты:

500 г ошейка или окорока

молодой баранины без костей

700 г картофеля

2 красные луковицы

1 ст. л. рубленого тимьяна

2 ст. л. рубленой петрушки

2 ст. л. растительного масла

соль и молотый черный перец

Приготовление:

1. Срезать с мяса лишний жир и нарезать

баранину кубиками по 5 см.

2. Натереть мясо солью, черным перцем

и переложить в чашу, смазанную расти-

тельным маслом.

3. Нарезать луковицы кольцами, а неочи-

щенный картофель – кружочками.

4. Выложить овощи слоями на мясе, закан-

чивая картофельным слоем.

5. Посыпать тимьяном и 1 ст. л. петрушки.

Залить 4 мульти-стаканами горячей воды.

6. Закрыть крышку и тушить рагу в режиме

«Тушение» в течение 50 минут.

7. Переложить рагу на большое блюдо и

посыпать оставшейся петрушкой.