Home
Главная
LG
Хлебопечка
HB-155 CJ
Инструкция по эксплуатации Страница: 23

LG HB-155 CJ [23/108] Жиры

ÔÓÎ¸ÁÓ‚‡Ú¸Òˇ ÌÂ ÂÍÓÏÂÌ‰ÛÂÚÒˇ, ÔÓÒÍÓÎ¸ÍÛ ËÒÍÛÒÒÚ-

‚ÂÌÌ˚Â ÒÎ‡ÒÚËÚÂÎË ÌÂ ‚ÒÚÛÔ‡˛Ú ‚ Â‡ÍˆË˛ Á‡Í‚‡ÒÍË.

ƒÓÊÊË Ú‡ÍÊÂ ÌÂ ÏÓ„ÛÚ ÔÂÂ‡·‡Ú˚‚‡Ú¸ ÒÓ‰ÂÊ‡˘ËÈ-

Òˇ ‚ ÏÛÍÂ Í‡ıÏ‡Î ‚ Ò‡ı‡. œÓ˝ÚÓÏÛ Ò‡ı‡ ˇ‚ÎˇÂÚÒˇ

Ó·ˇÁ‡ÚÂÎ¸Ì˚Ï ËÌ„Â‰ËÂÌÚÓÏ ‰Îˇ Á‡Í‚‡¯Ë‚‡ÌËˇ ÚÂÒÚ‡.

O‰Ì‡ÍÓ Ë Á‰ÂÒ¸ ÒÎÂ‰ÛÂÚ ÒÓ·Î˛‰‡Ú¸ ˜Û‚ÒÚ‚Ó ÏÂ˚. œÂ-

Â‰ÓÁËÓ‚Í‡ Ò‡ı‡‡ ÏÓÊÂÚ ÔË‚Ó‰ËÚ¸ Í ÔÓÚÂÂ Ëı ÒË-

Î˚ Ë ÒÌËÊÂÌË˛ ˝ÙÙÂÍÚË‚ÌÓÒÚË Á‡Í‚‡ÒÍË. XÎÂ· ‚ ˝ÚÓÏ

ÒÎÛ˜‡Â ÔÓÎÛ˜ËÚÒˇ ÚÛ„ËÏ Ë ÔÎÓÒÍËÏ.

B ˝ÚÓÈ Ò‚ˇÁË Ú‡ÍÊÂ ÓÒÚÂÂ„‡ÈÚÂÒ¸ ÔÂÂÎÓÊËÚ¸ ‚ ÚÂÒÚÓ

ÒÛıËı ÙÛÍÚÓ‚, ÍÓÚÓ˚Â Ú‡ÍÊÂ ÒÓ‰ÂÊ‡Ú Ò‡ı‡ Ë ÏÓ-

„ÛÚ ÔÓ‚ÎËˇÚ¸ Ì‡ ÔÓ‰˙ÂÏ ÚÂÒÚ‡.

CÓÎ¸

CÓÎ¸ Ú‡ÍÊÂ Û˜‡ÒÚ‚ÛÂÚ ‚ ÔÓˆÂÒÒ‡ı ‚˚ÁÂ‚‡ÌËˇ ÚÂÒÚ‡.

OÌ‡ ÌÂÓ·ıÓ‰ËÏ‡ ‰Îˇ ÛÔÓˇ‰Ó˜ÂÌËˇ ‡·ÓÚ˚ ‰ÓÊÊÂÈ.

¡ÂÁ ÒÓÎË ‰ÓÊÊË ‡·ÓÚ‡˛Ú ÁÌ‡˜ËÚÂÎ¸ÌÓ ·˚ÒÚÂÂ, ÌÓ

Ó˜ÂÌ¸ ÒÍÓÓ ÚÂˇ˛Ú Ò‚Ó˛ ÒËÎÛ. CÓÎ¸ Ú‡ÍÊÂ ÒÔÓÒÓ·ÒÚ-

‚ÛÂÚ ÛÍÂÔÎÂÌË˛ ÒÚÛÍÚÛ˚ ÚÂÒÚ‡. EÒÎË ÒÓÎË ÌÂ ı‚‡-

Ú‡ÂÚ, ÚÓ ÚÂÒÚÓ ÔÓ‰ÌËÏ‡ÂÚÒˇ Ó˜ÂÌ¸ ·˚ÒÚÓ, ÌÓ Á‡ÚÂÏ

ÓÒÂ‰‡ÂÚ Â˘Â ‰Ó Ì‡˜‡Î‡ ËÎË ‚ ÔÓˆÂÒÒÂ ‚˚ÔÂÍ‡ÌËˇ.

B˚ÔÂ˜ÂÌÌÓÂ ÚÂÒÚÓ ·Û‰ÂÚ „Û·˚Ï Ë ÌÂ‡‚ÌÓÏÂÌ˚Ï.

BÏÂÒÚÓ ÒÓÎË ÏÓÊÌÓ ËÒÔÓÎ¸ÁÓ‚‡Ú¸ Ú‡ÍÊÂ ÂÂ Á‡ÏÂÌËÚÂ-

ÎË.

∆Ë˚

∆Ë˚ ÒÔÓÒÓ·ÒÚ‚Û˛Ú ÔÓÎÛ˜ÂÌË˛ ·ÓÎÂÂ ˝Î‡ÒÚË˜ÌÓ„Ó ÚÂ-

ÒÚ‡. B Ì‡¯Ëı ÂˆÂÔÚ‡ı Ï˚ ÂÍÓÏÂÌ‰ÛÂÏ ËÒÔÓÎ¸ÁÓ‚‡Ú¸

‰Îˇ ÚÂÒÚ‡ ÚÓÎ¸ÍÓ ‡ÒÚËÚÂÎ¸ÌÓÂ Ï‡ÒÎÓ, ÍÓÚÓÓÂ Ú‡ÍÊÂ

ÏÓÊÌÓ Á‡ÏÂÌˇÚ¸ ÊË‚ÓÚÌ˚ÏË ÊË‡ÏË, ÒÎË‚Ó˜Ì˚Ï Ï‡Ò-

ÎÓÏ ËÎË Ï‡„‡ËÌÓÏ. B ˝ÚÓÏ ÒÎÛ˜‡Â ÔÂÂ‰ Á‡ÍÎ‡‰ÍÓÈ

‚ XÎÂ·ÓÔÂÍ‡Ì˛ ÌÂ ‡ÒÚÓÔÎÂÌÌ˚ı ÊËÓ‚ ÔÓÂÊ¸ÚÂ Ëı

Ì‡ ÌÂ·ÓÎ¸¯ËÂ ÍÛÒÓ˜ÍË. TÂÒÚÓ, ÔË„ÓÚÓ‚ÎÂÌÌÓÂ Ò ËÒ-

ÔÓÎ¸ÁÓ‚‡ÌËÂÏ ÒÎË‚Ó˜ÌÓ„Ó Ï‡ÒÎ‡, ÔË ‚˚ÔÂÍ‡ÌËË Ó·˚˜-

ÌÓ ËÏÂÂÚ ·ÓÎÂÂ ıÛÒÚˇ˘Û˛ ÍÓÓ˜ÍÛ.

M‡„‡ËÌ ËÏÂÂÚ ÚÂÌ‰ÂÌˆË˛ ‰ÂÎ‡Ú¸ ÚÂÒÚÓ ·ÓÎÂÂ ÍÛ-

Ú˚Ï. ÀÂ„ÍËÈ Ë ‚Á·ËÚ˚È Ï‡„‡ËÌ ‰Îˇ ÚÂÒÚ‡ ÌÂ ÔË„Ó‰-

Ì˚.

MÓÎÓÍÓ

MÓÎÓÍÓ Ë ÏÓÎÓ˜Ì˚Â ÔÓ‰ÛÍÚ˚ ÔË‰‡˛Ú ıÎÂ·Û ÓÒÓ·˚È

‡ÓÏ‡Ú Ë ‰ÂÎ‡˛Ú Â„Ó ÌÂÔÓ‚ÚÓËÏÓ Ïˇ„ÍËÏ. œÓ˝ÚÓÏÛ Ëı

ËÒÔÓÎ¸ÁÓ‚‡ÌËÂ ·ÓÎÂÂ ÔÂ‰ÔÓ˜ÚËÚÂÎ¸ÌÓ ‰Îˇ ÔÓÎÛ˜ÂÌËˇ

‰ÂÈÒÚ‚ËÚÂÎ¸ÌÓ ‚ÍÛÒÌÓ„Ó ıÎÂ·‡, ˜ÂÏ ËÒÔÓÎ¸ÁÓ‚‡ÌËÂ ‚Ó-

‰˚ ËÎË ‚Ó‰Ì˚ı ‡ÒÚ‚ÓÓ‚. œÓÒÍÓÎ¸ÍÛ ÏÓÎÓÍÓ ÒÓ‰Â-

ÊËÚ ÊË˚, ÚÓ ‰ÓÊÊË ‡ÒÚ‚Óˇ˛ÚÒˇ ‚ ÌÂÏ ÔÎÓıÓ. ƒÎˇ

ÛÒÚ‡ÌÂÌËˇ ˝ÚÓ„Ó ÌÂ‰ÓÒÚ‡ÚÍ‡ ÏÓÊÌÓ ÔÓÎ¸ÁÓ‚‡Ú¸Òˇ

Ó·ÂÁÊËÂÌÌ˚Ï ÏÓÎÓÍÓÏ ËÎË ÒÛıËÏË ÒÎË‚Í‡ÏË.

Содержание

Похожие устройства

пользоваться не рекомендуется поскольку искусст венные сластители не вступают в реакцию закваски Дрожжи также не могут перерабатывать содержащий ся в муке крахмал в сахар Поэтому сахар является обязательным ингредиентом для заквашивания теста Однако и здесь следует соблюдать чувство меры Пе редозировка сахара может приводить к потере их си лы и снижению эффективности закваски Хлеб в этом случае получится тугим и плоским В этой связи также остерегайтесь переложить в тесто сухих фруктов которые также содержат сахар и мо гут повлиять на подъем теста Соль Соль также участвует в процессах вызревания теста Она необходима для упорядочения работы дрожжей Без соли дрожжи работают значительно быстрее но очень скоро теряют свою силу Соль также способст вует укреплению структуры теста Если соли не хва тает то тесто поднимается очень быстро но затем оседает еще до начала или в процессе выпекания Выпеченное тесто будет грубым и неравномерным Вместо соли можно использовать также ее замените ли Жиры Жиры способствуют получению более эластичного те ста В наших рецептах мы рекомендуем использовать для теста только растительное масло которое также можно заменять животными жирами сливочным мас лом или маргарином В этом случае перед закладкой в Хлебопекарню не растопленных жиров порежьте их на небольшие кусочки Тесто приготовленное с ис пользованием сливочного масла при выпекании обыч но имеет более хрустящую корочку Маргарин имеет тенденцию делать тесто более кру тым Легкий и взбитый маргарин для теста не пригод ны Молоко Молоко и молочные продукты придают хлебу особый аромат и делают его неповторимо мягким Поэтому их использование более предпочтительно для получения действительно вкусного хлеба чем использование во ды или водных растворов Поскольку молоко содер жит жиры то дрожжи растворяются в нем плохо Для устранения этого недостатка можно пользоваться обезжиренным молоком или сухими сливками 23

Скачать