Vitek VT-4206 R — рецепты супов: куриный минестроне и томатный суп с фрикадельками [18/53]

Vitek VT-4206 R [18/53] Томатный суп с фрикадельками
www.vitek.ru www.vitek.ru
ВАШ ДОМАШНИЙ ШЕФ-ПОВАР
32 33
Супы
Приготовление:
1. Вымыть куриную грудку, положить
в чашу и залить 1,5 л горячей воды,
закрыть крышку и варить в режиме
«Суп» 30 минут.
2. Открыть крышку, снять пену, вы-
нуть мясо из бульона, дать остыть
и нарезать кубиками. Бульон про-
цедить.
3. Лук, морковь, сельдерей, кабачок
нарезать кубиками.
4. Цветную капусту вымыть и разо-
брать на небольшие соцветия.
5. Разогреть в чистой чаше оливковое
масло в режиме «Поджаривание»,
добавить сливочное масло.
6. Обжарить лук в течение 5 минут в
режиме «Поджаривание».
7. Добавить морковь и сельдерей, об-
жаривать еще 5 минут.
8. Добавить кабачок, перемешать и
готовить еще 3 минуты.
9. Очистить помидоры от кожицы и
семян, мелко нарезать и добавить
в чашу, приправить солью и перцем
по вкусу.
10. Влить горячий бульон, добавить
цветную капусту, горошек, закрыть
крышку и включить режим «Суп» на
40 минут.
11. Добавить за 10 минут до окончания
режима макароны и варить до го-
товности.
12. Разлить по тарелкам и посыпать
тертым пармезаном.
Минестроне
с курицей
Ингредиенты:
1 куриная грудка
1/2 луковицы
1/2 моркови
2 черешка сельдерея
1 кабачок
300 кочана цветной капусты
100 г свежего или замороженного
зеленого горошка
2 помидора
150 г мелких макаронных изделий
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла
50 г пармезана
соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. В фарш добавить панировочные суха-
ри, посолить, поперчить, хорошо пере-
мешать.
2. Сформировать из фарша фрикадельки
размером с грецкий орех.
3. Помидоры очистить от кожицы, поло-
жить в блендер, измельчить.
4. Лук мелко покрошить, чеснок выдавить
через чеснокодавку.
5. В чашу налить 2 л горячей воды доба-
вить фрикадельки, рис, лук.
6. Аккуратно ввести измельченные по-
мидоры, чеснок, посолить, поперчить
по вкусу.
7. Закрыть крышку и готовить в режиме
«Суп» в течение 1 часа.
Томатный суп
с фрикадельками
Ингредиенты:
700 г помидоров
500 г фарша (свинина + говядина)
3 ст. л. панировочных сухарей
1 мульти-стакан риса
1 луковица лука
2-3 зубчика чеснока
соль, перец черный молотый,
зелень по вкусу

Содержание

Узнайте, как приготовить вкусные супы: куриный минестроне и томатный суп с фрикадельками. Простые шаги и доступные ингредиенты для вашего стола.

Скачать