Vitek VT-4206 R — рецепты домашнего йогурта и курицы на шпажках с соусом [40/53]

Vitek VT-4206 R [40/53] Натуральный домашний йогурт
www.vitek.ru www.vitek.ru
ВАШ ДОМАШНИЙ ШЕФ-ПОВАР
76 77
Йогурт
Натуральный
домашний йогурт
Ингредиенты:
1 л молока (можно смешать с 15%
сливками в пропорции 1/3)
1 упаковка закваски
(или 1 бутылочка йогурта Activia)
сахар по желанию
Курица на шпажках
с соусом из
натурального йогурта
Ингредиенты:
3 куриные грудки
3 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. растительного масла
Сок и цедра 1 лимона
150 г йогурта
1/4 огурца
базилик по вкусу
соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Закипятить молоко.
2. Остудить молоко до 35–40° С.
3. Отлить немного молока и тщательно
размешать в нем закваску.
4. Смешать получившуюся жидкость
с оставшимся молоком, добавить сахар
и взбить венчиком.
5. Разлить йогурт по стаканчикам, на-
крыть крышкой, налить воду в чашу
мультиварки так, чтобы она на 2/3 по-
крывала стаканчики.
6. Установить режим «Йогурт» на 6–10 ча-
сов.
7. После приготовления остудить и поста-
вить в холодильник на несколько часов
для окончательного загустения.
Приготовление:
1. Мясо курицы нарезать маленькими
кусочками.
2. Огурец натереть, базилик нарезать со-
ломкой. Оставить немного мелких ли-
стьев для украшения.
3. Курицу соединить в миске с соевым со-
усом, маслом, половиной лимонной це-
дры и сока, добавить соль и перец.
4. Обжаривать курицу 6–8 минут в режи-
ме «Поджаривание».
5. Для соуса смешать в миске натураль-
ный йогурт, огурец, нарезанный бази-
лик, оставшийся сок лимона и цедру.
Приправить.
6. Накрыть каждый кусок куриной грудки
листиком базилика, закрепить шпаж-
кой. Подавать с соусом.
Примечание:
Чем дольше готовится йогурт, тем
гуще будет его консистенция, но и
тем кислее получится вкус.
Примечание:
Закваску для йогурта можно приобре-
сти в любой аптеке.

Содержание

Приготовьте вкусный домашний йогурт и курицу на шпажках с освежающим соусом. Простые рецепты с доступными ингредиентами для всей семьи.

Скачать