Maxwell MW-3752 W [51/80] Český

Maxwell MW-3752 W [51/80] Český
51
Český
Doporučené pořadí vkládání ingrediencí (pokud
není v receptu uvedeno jinak): kapaliny (voda,
mléko, olej, šlehaná vejce atd.) se lijí na dno nádoby
na pečení, poté se sypou suché ingredience, suše-
né droždí se přidává až úplně naposled.
Dbejte na to, aby mouka nebyla úplně mokrá, drož-
vkládejte pouze na suchou mouku. Droždí také
nemá přijít do styku se solí před zaděláváním, pro-
tože sůl snižuje aktivitu kvasinek.
Při používání funkce odložený start, nevkládejte do
formy (5) rychle se kazící potraviny, jako jsou napří-
klad vejce, ovoce, mléko.
RECEPTY
HLAVNÍ REŽIM
Ingredience/počet 450 g
Voda 160 ml
Rostlinný olej 1 polévková lžíce
Sůl 1 lžička
Cukr 2 polévkové lžíce
Mouka 2 odměrky
Suché droždí 1 lžička
FRANCOUZSKÝ CHLÉB
Ingredience/počet 450 g
Voda 170 ml
Rostlinný olej 1 polévková lžíce
Sůl 1 lžička
Cukr 1 polévková lžíce
Mouka 2⅓odměrky
Suché droždí 1 lžička
CELOZRNNÝ CHLÉB
Ingredience/počet 450 g
Voda 150 ml
Rostlinný olej 2 polévkové lžíce
Sůl 1 lžička
Mouka z celých zrn 1 odměrka
Mouka 1 odměrka
Hnědý cukr 1 polévková lžíce
Sušené mléko 2 polévkové lžíce
Suché droždí 1,5 čajové lžíce
Rychlý režim
Ingredience/počet 450 g
Mléko 170 ml
Rostlinný olej 2 polévkové lžíce
Sůl 1 lžička
Cukr 2 polévkové lžíce
Mouka 2 odměrky
Sušené mléko 1 polévková lžíce
Droždí 1,5 čajové lžíce
JEMNÝ CHLÉB
Ingredience/počet 450 g
Voda 160 ml
Rostlinný olej 2 polévkové lžíce
Sůl 0,5 čajové lžíce
Cukr 3 polévkové lžíce
Mouka 2 odměrky
Sušené mléko 1 polévková lžíce
Suché droždí 1 lžička
BEZLEPKOVÝ CHLÉB
Ingredience/počet 450 g
Voda 160 ml
Rostlinný olej 2 polévkové lžíce
Sůl 0,5 čajové lžíce
Rýžová mouka 2 odměrky
Cukr 2 polévkové lžíce
Suché droždí 1 lžička
EXPRESS-REŽIM
Ingredience/počet 450 g
Voda 150 ml
Rostlinný olej 2 polévkové lžíce
Sůl 1 lžička
Cukr 2 polévkové lžíce
Mouka 2 odměrky
Suché droždí 1⅓čajové lžíce
Nedostatečně propečený povrch
chleba
Příliš velké množství těsta
Příliš velké množství mouky (obzvlášť pokud pečete bílý chléb)
Příliš velké množství droždí nebo nedostatek soli
Příliš velké množství cukru
Při pečení chleba používají se jiné sladké ingredience, kromě cukru
Střídka nakrájených krajíců chleba je
zrnitá a nerovnoměrná
Nenechali jste chléb vychladnout před jeho krájením (nadbytečná vlhkost se nestačila
vypařit)
MW-3752.indd 51 05.06.2013 12:50:06

Содержание