Tefal DO 2021 — recepti za kolače i umake: Čokoladni kolač, Krema i Majoneza [108/117]

Превью страниц Страница 108 / 117

uređaj da funkcionira 50s.. Stavite u kalup premazan maslacem i posut brašnom, te pustite da se peče

50min na temperaturi 6 (180°C).

Služite mlako ili hladno s kompotom ili džemom.

Kolač od čokolade

5 jaja, 200g šećera, 3 jušne žlice brašna, 200g rastopljenog maslaca, 200g čokolade, 1 vrećica praška za

pecivo, 100 ml mlijeka.

Neka se čokolada rastopi na pari s 2 jušne žlice vode. Dodajte maslac i miješajte dok se mješavina dobro

ne rastopi.

U zdjelu miksera opremljenu višenamjenskim nožem, stavite šećer i jaja i pustite da funkcionira na brzini

2 tijekom 45s, da mješavina postane pjenasta. Bez zaustavljanja uređaja, dodajte putem dimnjaka na

poklopcu rastopljenu čokoladu, brašno, prašak za pecivo i mlijeko, te ostavite da funkcionira 15s.

Naspite u kalup premazan maslacem i ostavite da se peče nekih 1h, na temperaturi 5/6 (160°C).

Krema Chantilly

200ml vrlo hladnog svježeg tekućeg vrhnja, 30g šećera u prahu.

Posuda mora biti jako hladna, stavite je u frižider nekoliko minuta.

U zdjelu opremljenu diskom za emulzioniranje, stavite svježe vrhnje i šećer u prahu. Odaberite brzinu 2 i

pustite uređaj da funkcionira 40s.

Majoneza

1 žumanjak, 1 jušna žlica senfa, 1 jušna žlica ocata, ¼ litra ulja, sol, papar.

U posudu opremljenu diskom za emulzioniranje, stavite sve sastojke osim ulja. Odaberite brzinu 2, pustite

da funkcionira 5s, potom bez zaustavljanja uređaja, jako lagano sipajte ulje putem dimnjaka na poklopcu.

Kad je majoneza gotova, njena boja postane blijeda.

Pozor: da biste majonezu pripravili uspješno, sastojci moraju biti na sobnoj temperaturi.

Napomena: čuvajte u hladnjaku i potrošite u roku od 24 sata.

108