Tefal DO 2021 — rețete delicioase de prăjituri și sosuri pentru orice ocazie [92/117]

Превью страниц Страница 92 / 117

6 (180°). Introduceţi preparatul într-o formă pentru chec, apoi coaceţi timp de 40 de minute.

Prăjitură cu mirodenii

150 g de făină – 70 g de unt – 70 g de zahăr – 3 ouă – 50 ml de lapte – 2 linguriţe de praf de copt – 1

linguriţă de scorţişoară – 1 linguriţă de ghimbir – 1 linguriţă de nucşoară răzuită – 1 coajă de portocală

răzuită – 1 vârf de cuţit de piper.

Introduceţi toate ingredientele în vasul robotului echipat cu cuţit multifuncţional. Selectaţi viteza 2 şi lăsaţi

aparatul săfuncţioneze la această vitezătimp de 50 de secunde. Puneţi preparatul într-o formă unsă cu unt

şi presărată cu făinăşi coaceţi timp de 50 de minute cu termostatul reglat la poziţia 6 (180°C).

Serviţi călduţ sau rece, cu compot sau marmeladă.

Prăjitură cu ciocolată

5 ouă, 200 g de zahăr, 3 linguri de făină, 200 g de unt topit, 200 g de ciocolată, 1 pliculeţ de praf de copt,

100 ml de lapte.

Topiţi ciocolata într-o bain-marie cu 2 linguri de apă. Adăugaţi unt şi agitaţi până când amestecul s-a

topit complet.

Puneţi zahărul şi ouăle în vasul echipat cu cuţit multifuncţional şi lăsaţi aparatul să funcţioneze la viteza

2 timp de 45 de secunde pentru ca amestecul să devină spumos. Fără a opri robotul, adăugaţi prin tubul

de alimentare al capacului ciocolata topită, făina, praful de copt şi laptele şi lăsaţi să funcţioneze timp

de 15 secunde.

Vărsaţi preparatul într-o formă unsă cu unt şi coaceţi timp de aproximativ 1 oră cu termostatul în poziţia

5/6 (160°C).

Cremă Chantilly

200 ml de smântână lichidă foarte rece, 30 g de zahăr pudră.

Vasul trebuie să fie rece; puneţi-l în frigider timp de câteva minute.

Puneţi smântâna şi zahărul pudră în vasul echipat cu discul de emulsifiere. Selectaţi viteza 2 şi lăsaţi

aparatul să funcţioneze la această viteză timp de 40 de secunde.

Maioneză

1 gălbenuş de ou, 1 lingură de muştar, 1 lingură de oţet, ¼ de litru de ulei, sare, piper.

Puneţi toate ingredientele, mai puţin uleiul, în vasul echipat cu discul de emulsifiere. Selectaţi viteza 2,

lăsaţi aparatul să funcţioneze la această viteză timp de 5 secunde, apoi opriţi robotul, vărsaţi uleiul,

foarte încet, prin tubul de alimentare al capacului. Când maioneza este gata, culoarea sa devine mai

ştearsă.

Atenţie: pentru a prepara maioneza, ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.

Observaţie: păstraţi în frigider şi consumaţi în decurs de 24 de ore.