Tefal DO 2021 [83/117] Кекс

Tefal DO 2021 [83/117] Кекс
Няколко основни рецепти
Тесто за бял хляб
375 г брашно – 225 г хладка вода – 1 пакетче хлебна мая – 5 г сол.
В купата на робота, снабдена с мултифункционалния нож, изсипете брашното, солта и хлебната мая.
Включете на скорост 2 иотпървитесекундизапочнетедаизливатехладкатаводапрезфуниятанакапака.
Веднага щом тестото образува топка (около 30 сек), изключетеробота. Оставете тестото да втасва на топло,
докато удвои обема си. След това размесете отново, за да оформите тестото и после го поставете в
намазана с масло и поръсена с брашно сладкарска форма. Оставете отново да втаса. Загрейте фурната на
термостат 8 (240°C). Веднага щом хлябът удвои обема си, го сложете във фурната и намалете степента на 6
(180°С). Сложете тестото да се пече 30 минути. Едновременно с това поставете във фурната чаша с вода, за
да спомогнете за образуването на коричка.
Тесто за пица
150 г брашно – 90 г хладка вода – 2 супени лъжици зехтин – 1/2 пакетче хлебна мая сол
В купата на робота, снабдена с мултифункционалния нож, изсипете брашното, солта и хлебната мая.
Включете на скорост 2 и от първите секунди започнете да изливате хладката вода и зехтина през фунията
на капака. Веднага щом тестото образува топка (около 15 до 20 сек), изключете робота. Оставете тестото
да втасва на топло, докато удвои обема си. Загрейте фурната на термостат 8 (240°C). През това време
разстелете тестото и гарнирайте по свой избор: доматено или лучено пюре, гъби, шунка, моцарела и т.н.
Украсете пицата с малко аншоа и черни маслини, поръсете с малко риган и настърган кашкавал и най-
отгоре капнете няколко капки зехтин. Поставете така гарнираната пица върху намазана с масло и
поръсена с брашно тава. Поставете във фурната за 15 - 20 мин, като следите печенето.
Маслено тесто
280 г брашно – 140 г масло – 70 мл вода щипка сол
В купата на робота, снабдена с мултифункционалния нож, изсипете брашното, солта и маслото.
Включете на скорост 2 за няколко секунди и след това излейте водата през фунията на капака. Оставете
уреда включен, докато тестото образува топка (25 до 30 сек). Оставете тестото на хладно поне 1 ч, преди
да го разстелете и опечете с гарнитура по свой избор.
Тесто за палачинки
(в купата с мултифункционалния нож или в каната-миксер)
160 г брашно– 1/3 л мляко – 2 яйца – ½ кафена лъжица сол – 2 супени лъжици олио ром (по желание).
В купата на робота, снабдена с мултифункционалния нож, изсипете всички продукти: брашното, млякото,
яйцата, захарта и рома. Включете на скорост 1 за 20 секунди и след това преминете на скорост 2 за 25 сек.
В каната-миксеризсипетевсичкипродуктиосвенбрашното. Включете на скорост 2 иследняколкосекунди
започнете да добавяте постепенно брашното през централния отвор на капака на купата-миксер и след
това миксирайте 45 сек.
Кекс
150 г брашно – 150 г масло – 150 г захар - 3 цели яйца – 1/2 пакетче бакпулвер – 1 щипка сол
В купата на робота, снабденасмултифункционалниянож, изсипете всички продукти. Включете на скорост
2 за 1 мин и 30 сек. Загрейте фурната на степен 6 (180°С). Поставете сместа във форма за кекс и печете 40
мин.
Сладкиш с подправки
150 г брашно – 70 г масло – 70 г захар – 3 яйца – 50 мл мляко – 2 кафени лъжици бакпулвер – 1 кафена лъжица
канела – 1 кафена лъжица джинджифил – 1 кафена лъжица настъргано индийско орехче настъргана кора
на 1 портокал – 1 щипка черен пипер.
BG
83

Содержание

Скачать