Tefal DO 2021 [35/117] Blyn ų tešla

Tefal DO 2021 [35/117] Blyn ų tešla
Keli pagrindiniai receptai
Baltos duonos tešla
375 g miltų – 225 g drungno vandens – 1 pakelis kepimo mielių – 5 g druskos.
Į virtuvOs kombaino indą su daugiafunkciniu peiliuku sudOkite miltus, druską, kepimo mieles.
Įjunkite aparatą nustatę 2 greitį ir iš karto per dangtelio angą supilkite drungną vandenį. Kai tik iš tešlos
susiformuoja kamuoliukas (tam reikia apie 30 s), sustabdykite virtuvOs kombainą. Leiskite tešlai pakilti
padOję ją šiltoje vietoje, laikykite, kol jos kiekis padidOs dvigubai. Paskui dar kartą išminkykite tešlą ir
suformuokite kepaliukus, po to padOkite ant sviestu išteptos ir miltais pabarstytos skardos. Dar kartą
leiskite tešlai pakilti. Įkaitinkite orkaitę iki Th.8 (240°). Kai duonos kiekis padidOja du kartus, pašaukite ją
į orkaitę ir sumažinkite temperatūrą iki Th.6 (180°). Kepkite 30 min. Kartu į orkaitęįdOkite vandens
stiklinę, kad ant duonos susidarytų pluta.
Picos tešla
150 g miltų – 90 g drungno vandens – 2 šaukštai alyvų aliejaus – ½ pakelis kepimo mielių – druskos.
Į virtuvOs kombaino indą su daugiafunkciniu peiliuku sudOkite miltus, druską, kepimo mieles.
Įjunkite aparatą nustatę 2 greitį ir iš karto per dangtelio angą supilkite drungną vandenį ir alyvų aliejų.
Kai tik iš tešlos susiformuoja kamuoliukas (15–20 s), sustabdykite virtuvOs kombainą. Leiskite tešlai pakilti
padOję ją šiltoje vietoje ir laikykite, kol jos kiekis padidOs dvigubai. Įkaitinkite orkaitę iki Th.8 (240°). Kol
orkaitO kaista, paruoškite tešlą ir uždOkite ant jos produktų pagal savo skonį: pomidorų padažo, svogūnų,
grybų, kumpio, „Mozzarella“ sūrio ir pan. Papuoškite picą keliais ančiuviais ir juodosiomis alyvuogOmis,
apibarstykite trupučiu raudonOlio ir tarkuoto šveicariško sūrio „Gruyere“, o ant visos picos užpilkite kelis
lašus alyvų aliejaus. Picą su garnyru padOkite ant sviestu pateptos ir miltais apibarstytos kepimo skardos.
Pašaukite į orkaitę ir kepkite 15–20 min. stebO
dami, kaip pica kepa.
Kapota tešla
280 g miltų – 140 g sviesto – 70 ml vandens (50 g) – žiupsnelis druskos.
Į virtuvOs kombaino indą su daugiafunkciniu peiliuku sudOkite miltus, druską ir sviestą.
Kelioms sekundOms įjunkite aparatą nustatę 2 greitį, paskui per dangtelio angą supilkite vandenį.
Maišykite tol, kol iš tešlos susiformuoja kamuoliukas (25–30 s). Palikite tešlą šaltai ne trumpiau kaip 1
valandai, paskui ją ištepkite pasirinktu garnyru ir kepkite.
Blynų tešla
(ruoškite inde su daugiafunkciniu peiliuku arba maišytuvo inde)
160 g miltų – 1/3 l pieno – 2 kiaušiniai – ½ kavos šaukštelio smulkios druskos – 2 šaukštai aliejaus – romo
(pagal skonį).
Į virtuvOs kombaino indą su daugiafunkciniu peiliuku sudOkite visus produktus: miltus, pieną, kiaušinius,
cukrų ir romą. Aparatąįjunkite nustatę 1 greitį ir leiskite veikti 20 s, paskui perjunkite į 2 greitį ir maišykite
25 s.
Į maišytuvo indąsudOkite visus produktus, išskyrus miltus. Įjunkite 2 greitį ir po keliųsekundžiųper centrinę
maišytuvo indo dangtelio angą pamažu pilkite miltus, paskui maišykite 45 s.
Keturių dalių pyragas
150 g miltų – 150 g sviesto – 150 g cukraus – 3 kiaušiniai – ½ pakelio kepimo miltelių – 1 žiupsnelis druskos
Į virtuvOs kombaino indą su daugiafunkciniu peiliuku sudOkite visus produktus. Aparatąįjunkite nustatę
2 greitį ir leiskite veikti 1,30 min. Įkaitinkite orkaitę iki Th.6 (180°). Paruoštą masę sudOkite į pyragų
formą, kepkite 40 min.
LT
35

Содержание

Скачать