Tefal DO 2021 [51/117] Muretainas

Retseptid

Saiatainas

375 g jahu – 225 g leiget vett – 1 pakk kuivpärmi – 5 g soola.

Pange kombaini külge kauss ja universaalnuga ning valage kaussi jahu, sool ja pärm.

Käivitage mikser kiirusel 2 ja hakake kohe kaane sissepanekutoru kaudu kaussi vett valama. Kohe kui

tainas hakkab tükki jääma (umbes 30 sek), peatage mikser. Laske tainal soojas kahekordseks kerkida.

Seejärel sõtkuge tainas läbi, voolige see saiaks ja pange võiga määritud ning jahuga üleriputatud

küpsetusplaadile. Laske uuesti kerkida. Pange ahi sooja (termostaat 8, 240°C). Kui sai on kahekordseks

kerkinud, pange see ahju ja vähendage temperatuuri (termostaat 6, 180°C). Laske 30 minutit küpseda.

Pange ahju klaas vett, et saiale krõbe koorik tekiks.

Pitsatainas

150 g jahu – 90 g leiget vett – 2 sl oliiviõli – ½ pakki kuivpärmi – soola.

Pange kombaini külge kauss ja universaalnuga ning valage kaussi jahu, sool ja pärm.

Käivitage mikser kiirusel 2 ja hakake kohe kaane sissepanekutoru kaudu kaussi leiget vett ja õli valama.

Kohe kui tainas hakkab tükki jääma (15 – 20 sek), peatage mikser. Laske tainal soojas kahekordseks

kerkida. Pange ahi sooja (termostaat 8, 240°C). Kuni ahi soojeneb, rullige tainas õhukeseks ja pange selle

peale täidis: tomati-ja sibulahoidis, seened, sink, mozzarellajuust jne. Lisage pitsale mõned anšoovised ja

mustad oliivid, maitsestage pune (oregaano) ja riivitud juustuga ning valage kõige peale pisut oliiviõli.

Pange valmis pitsa võiga määritud ja jahuga üleriputatud küpsetusplaadile. Pange 15 kuni 20 minutiks

ahju ja kontrollige küpsemist.

Muretainas

280 g jahu – 140 g võid – 70 ml vett – näpuotsatäis soola.

Pange kombaini külge kauss ja universaalnuga ning valage kaussi jahu, sool ja või.

Laske mikseril paar sekundit kiirusel 2 töötada ja siis valage sinna sissepanekutoru kaudu vesi. Segage

tainast, kuni see tükki hakkab jääma (25 kuni 30 sek). Laske vähemalt tund aega külmas seista, rullige

seejärel õhukeseks ja pange peale soovitud täidis.

Pannkoogitainas

(universaalnoaga kausis või mikserikannus)

160 g jahu – 1/3 l piima – 2 muna – ½ tl peent soola – 2 sl õli – Rummi (maitse järgi).

Universaalnoaga kaussi kasutades valage sellesse korraga kõik ained : jahu, piim, munad, suhkur ja rumm.

Laske 20 sek töötada kiirusel 1, seejärel keerake 25 sek kiirusele 2.

Mikserikannu kasutades pange sinna kõik ained peale jahu. Laske kiirusel 2 töötada ja hakake praktiliselt

kohe kaane keskel oleva ava kaudu jahu lisama, seejärel segage 45 sek.

Keeks

150 g jahu – 150 g võid – 150 g suhkrut –3 muna – ½ pakki küpsetuspulbrit – 1 näpuotsatäis soola.

Pange universaalnoaga kaussi korraga kõik ained. Laske 1 min 30 sek kiirusel 2 töötada. Pange ahi sooja

(termostaat 6, 180°C). Valage segu koogivormi ja laske seejärel 40 min küpseda.

Vürtsikook

150 g jahu – 70 g võid – 70 g suhkrut – 3 muna – 50 ml piima – 2 tl küpsetuspulbrit – 1 tl kaneeli – 1 tl ingverit

– 1 tl riivitud muskaatpähklit – 1 apelsini koor – 1 näpuotsatäis pipart.

Pange universaalnoaga kaussi korraga kõik ained. Laske kiirusel 2 50 sek töötada. Pange tainas võiga

määritud ja jahuga üleriputatud vormi ja küpsetage 50 min (termostaat 6, 180°C).

Serveerige leigelt või külmal marjakastme või moosiga.

EST