Tefal DO 2021 [60/117] Chantilly tejszínhab

Fűszeres sütemény

150 g liszt – 70 g vaj – 70 g cukor – 3 tojás – 50 ml tej – 2 kk. sütőpor – 1 kk. fahéj – 1 kk. gyömbér – 1 kk.

reszelt szerecsendió – 1 narancs reszelt héja – 1 csipetnyi bors.

A többfunkciós késsel ellátott készülék táljába helyezze bele az összes hozzávalót. Válassza a 2-es sebességet

és működtesse 50 másodpercig. Helyezze egy kivajazott sütőformába, és süsse 50 percig 6-os fokozaton

(180 °C).

Tálalja langyosan vagy hidegen, kompóttal vagy lekvárral.

Csokoládés sütemény

5 tojás, 200 g cukor, 3 ek. liszt, 200 g olvasztott vaj, 200 g csokoládé, 1 tasak sütőpor, 100 ml tej.

Olvassza meg a csokoládét vízfürdőben, 2 ek. vízzel. Adja hozzá a vajat, majd keverje addig, amíg a

keverék jól meg nem olvadt.

Helyezze a többfunkciós késsel ellátott tálba a cukrot és a tojásokat, és működtesse 2-es sebességen, 45

másodpercig, amíg a keverék habossá nem válik. A készülék leállítása nélkül a fedél nyílásán keresztül

adja hozzá az olvasztott csokoládét, a lisztet, az élesztőt és a tejet, majd működtesse 15 másodpercig.

Öntse egy kivajazott sütőformába és süsse körülbelül 1 órán keresztül, 5/6-os fokozaton (160 °C)

Chantilly (tejszínhab)

200 ml nagyon hideg tejszjn, 30 g porcukor.

A tálat előzetesen tegye a hűtőszekrénybe néhány percre, mivel hidegnek kell lennie.

Az elegyítőtárcsával ellátott tálba helyezze bele a tejszínt és a porcukrot. Válassza a 2-es sebességet és

működtesse 40 másodpercig.

Majonéz

1 tojássárgája, 1 ek. mustár, 1 ek. ecet, ¼ l olaj, só, bors.

Helyezze az elegyítőtárcsával ellátott tálba az összes hozzávalót, kivéve az olajt. Válassza a 2-es

sebességet, működtesse 5 másodpercig, majd a készülék leállítása nélkül nagyon lassan töltse bele az

olajt a fedél nyílásán keresztül. Ha a majonéz kész van, a színe világosabbá válik.

Figyelem: Ahhoz, hogy sikerüljön a majonéz, a hozzávalók szobahőmérsékletűek kell legyenek.

Megjegyzés: tárolja hűtőszekrényben és fogyassza el 24 órán belül.