Tefal DO 2021 [27/117] Ciasto biszkoptowe

Tefal DO 2021 [27/117] Ciasto biszkoptowe
Kilka podstawowych przepisów
Ciasto na biały chleb
375 g mąki – 225 g letniej wody – 1 torebka droHdHy piekarskich – 5 g soli.
Do misy robota wyposaHonej w nóH wielofunkcyjny wsypać mąkę, sól, droHdHe piekarskie.
ączyć urządzenie z prędkością 2 i na samym początku, przez kominek w pokrywce, wlać letnią wodę.
Gdy z ciasta uformuje się kula (po około 30 sek.), wyłączyć urządzenie. Pozostawić ciasto do wyrośnięcia
w ciepłym miejscu. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Następnie ugnieść ciasto, aby nadać mu
odpowiedni kształt, i ułoHyć je w posmarowanej masłem i posypanej mąką blasze. Pozostawić ponownie
do wyrośnięcia. Podgrzać piec ustawiając termostat w pozycji 8 (240°). Gdy chleb podwoi swoją objętość,
włoH
yć go do pieca i obniHyć temperaturę ustawiając termostat w pozycji 6 (180°). Piec przez 30 minut.
Jednocześnie włoHyć do pieca szklankę wody, aby ułatwić formowanie się skórki na chlebie.
Ciasto na pizzę
150 g mąki – 90 g letniej wody – 2 łyHki oleju z oliwek - ½ torebki droHdHy piekarskich – sól.
Do misy robota wyposaHonej w nóH wielofunkcyjny wsypać mąkę, sól, droHdHe piekarskie.
ączyć urządzenie z prędkością 2 i na samym początku, przez kominek w pokrywce, wlać letnią wodę i
olej. Gdy z ciasta uformuje się kula (po około 15-20 sek.), wyłączyć urządzenie. Pozostawić ciasto do
wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Podgrzać piec ustawiając
termostat w pozycji 8 (240°). W tym czasie ciasto rozwałkować i połoHyć na nim wybrane składniki pizzy:
purée z pomidorów i cebuli, pieczarki, szynkę, ser mozzarella itd. Ozdobić pizzę kilkoma anchois i czarnymi
oliwkami, posypać oregano i tartym serem Hółtym typu gruyère, a wszystko skropić olejem z oliwek. Tak
przygotowaną pizzę ułoHy
ć na posmarowanej masłem i posypanej mąką blasze. WłoHyć do pieca na 15
do 20 minut, nadzorując pieczenie.
Ciasto kruche
280 g mąki – 140 g masła – 70 ml wody – szczypta soli.
Do misy robota wyposaHonej w nóH wielofunkcyjny wsypać mąkę, sól, dodać masło.
ączyć urządzenie z prędkością 2 i po kilku sekundach, przez kominek w pokrywce, wlać wodę. Mieszać,
aH z ciasta uformuje się kula (po 25-30 sek.). Ciasto odłoHyć w chłodne miejsce na co najmniej 1 godzinę,
następnie rozwałkować je i upiec z dowolnym nadzieniem.
Ciasto naleśnikowe
(w misie z noLem wielofunkcyjnym lub w misie blendera)
160 g mąki – 1/3 l mleka – 2 jajka – ½ łyHeczki drobnej soli – 2 łyHeczki oleju – rum (do smaku)
Do misy robota wyposaHonej w nóH wielofunkcyjny włoHyć wszystkie składniki: mąkę, mleko, jajka, cukier
i rum. Mieszać z prędkością 1 przez 20 sek., po czym przejść do prędkości 2 na kolejne 25 sek.
Do misy blendera wrzucić wszystkie produkty oprócz mąki. Włączyć urządzenie z prędkością 2 i po kilku
sekundach, przez centralny otwór w pokrywce misy blendera, dodawać stopniowo mąkę, a następnie
miksować przez 45 sekund.
Ciasto biszkoptowe
150 g mąki – 150 g masła – 150 g cukru – 3 całe jajka – ½ torebki proszku do pieczenia – szczypta soli.
Do misy robota wyposaHonej w nóH wielofunkcyjny włoHyć wszystkie składniki. Włączyć urządzenie z
prędkością 2 na 1,5 minuty. Podgrzać piec przy termostacie ustawionym w pozycji 6 (180°). Całość wlać
do formy na ciasto i piec przez 40 minut.
Ciasto korzenne
150 g mąki – 70 g masła – 70 g cukru – 3 jajka – 50 ml mleka – 2 łyHeczki proszku do pieczenia – 1 łyHeczka
cynamonu – 1 łyHeczka imbiru – 1 łyHeczka tartej gałki muszkatołowej – 1 starta skórka pomarańczowa –
PL
27

Содержание

Скачать