Tefal DO 2021 [115/117] Baharatlı çörek

Tefal DO 2021 [115/117] Baharatlı çörek
Birkaç basit yemek tarifi
Beyaz ekmek hamuru
375 g un – 225 g ılık su – 1 küçük paket ekmek mayası – 5 g tuz.
oçinde çok fonksiyonlu bıçağı takılı haldeki robotun haznesine (E5) unu, ekmek mayasını ve tuzu koyunuz.
2. hızda çalıştırınız ve bir kaç saniye sonra doldurma kapağından ılık suyu dökünüz. Hamur yumak haline
gelince (yaklaşık 30 sn.) robotu durdurunuz. Hamuru iyice kabarması için sıcak bir yere kaldırınız. Daha
sonra yeniden şekillendirmek için hamuru biraz daha yoğurunuz, ardından unlanmış ve yağlanmış
tepsinize koyunuz. Birkez daha kaldırınız. Fırınınızı Th.8 (240°) sıcaklıkta önceden ısıtınız. Ekmek kabarınca
fırının sıcaklığını Th.6 (180°) sıcaklığa getiriniz. 30 dakika boyunca pişirmeye bırakınız. Aynı zamanda
ekmek kabuğunun kıvamının iyi olması için üzerine bir bardak su koyunuz.
Pizza hamuru
150 g un – 90 g ılık su – 2 çorba kaşığı zeytinyağı – ½ küçük paket ekmek mayası - tuz.
oçinde çok fonksiyonlu bıçağı takılı haldeki robotun haznesine unu, ekmek mayasını ve tuzu koyunuz.
2. hızda çalıştırınız ve bir kaç saniye sonra doldurma kapağından ılık suyu ve zeytinyağını dökünüz. Hamur
yumak haline gelince (yaklaşık 15 – 20 sn.) robotu durdurunuz. Hamuru iyice kabarması için sıcak bir yere
kaldırınız. Fırınınızı Th.8 (240°) sıcaklıkta önceden ısıtınız. Bu sırada hamuru açınız ve üzerini isteğinize
göre aşağıdaki malzemelerle donatınız: domates ve soğan püresi, mantar, salam, mozzarella, vb…
Pizzanızı birkaç ançuez ve siyah zeytinle süsleyiniz, bir parça kekik ve rendelenmiş gravyer peyniri serpiniz
ve üzerine zeytinyağı damlatınız. Donattığınız pizzanızı unlanmış ve yağlanmış tepsinize koyunuz. Pişip
pişmediğini kontrol ederek 15 - 20 dak. boyunca fırında bekletiniz.
Tart hamuru
280 g un – 140 g tereyağı – 70 ml su - bir tutam tuz.
oçinde çok fonksiyonlu bıçağı takılı haldeki robotun haznesine unu, tuzu ve tereyağını koyunuz.
2. hızda çalıştırınız ve bir kaç saniye sonra doldurma kapağından suyu dökünüz. Hamur yumak haline
gelinceye kadar (25 – 30 sn.) çalıştırınız. Açmadan ve pişirmeden önce isteğinize göre garnitürle
donatmadan önce yaklaşık 1 s. boyunca soğuk yerde dinlendiriniz.
Krep hamuru
(çok fonksiyonlu bıçağı bulunan haznede veya blender haznesinde)
160 g un – 1/3 l süt – 2 yumurta – ½ kahve kaşığı ince tuz – 2 çorba kaşığı yağ – Rom (arzuya göre).
oçinde çok fonksiyonlu bıçağın bulunduğu robot haznesine tüm malzemeleri koyunuz: un, süt, yumurtalar,
şeker ve Rom. 20 saniye boyunca 1. hızda çalıştırınız ve daha sonra 25 saniye boyunca 2. hızda çalıştırınız.
Blender haznesine un hariç tüm malzemeleri koyunuz. 2. hızda çalıştırınız ve birkaç saniye sonra blender
haznesinin kapağının ortasındaki delikten yavaş yavaş unu ilave ediniz, ardından 45 saniye boyunca
karıştırınız.
Çörek
150 g un – 150 g tereyağı – 150 g şeker –3 yumurta – ½ paket maya – 1 tutam tuz.
oçinde çok fonksiyonlu bıçağın bulunduğu robot haznesine tüm malzemeleri koyunuz. 1 dak. 30 sn.
boyunca 2. hızda çalıştırınız. Fırını Th.6 (180°) sıcaklıkta önceden ısıtınız. Hazırladığınız karışımı bir kek
kalıbına koyunuz ve daha sonra 40 dak. boyunca pişmeye bırakınız.
Baharatlı çörek
150 g un – 70 g tereyağı – 70 g şeker – 3 yumurta – 50 ml süt – 2 kahve kaşığı maya – 1 kahve kaşığı tarçın
– 1 kahve kaşığı zencefil – 1 kahve kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi – 1 rendelenmiş portakal kabuğu –
1 tutam karabiber.
oçinde çok fonksiyonlu bıçağın bulunduğu robot haznesine tüm malzemeleri koyunuz. 2. hızı seçiniz ve 50
TR
115

Содержание

Скачать