Kenwood MG-470 [27/80] Attrezzo per kebbe
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Kenwood MG-470 [27/80] Attrezzo per kebbe

Kenwood MG-470 [27/80] Attrezzo per kebbe
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ricetta per le salsicce di
maiale
100 g pane secco
600 g di maiale magro e grasso,
tagliato a listelli
1 uovo sbattuto
5 ml (1 cucchiaino) di erbe miste
sale e pepe
1 Lasciare il pane ammollo in acqua,
quindi strizzarlo.
2Tritare il maiale in una ciotola.
3 Aggiungere gli altri ingredienti e
miscelare bene.
4 Fare le salsicce (vedi sopra).
5 Friggere, grigliare o infornare finché
non sono di colore dorato.
attrezzo per kebbe
formatrice*
cono*
* Conservato nello spingitore
Il kebbe è un piatto tipico del Medio
Oriente che comporta involtini di
agnello e frumento riempiti di carne
tritata e fritti in grasso bollente.
come usare l’attrezzo
per kebbe
1 Sganciare la vite di fermo girandola
in senso antiorario , quindi inserire
l'accessorio sull'uscita .
2 Girare in entrambi i sensi finché non
si fissa in posizione. Ora girare in
senso orario la vite di fermo per
bloccare.
3 Inserire la chiocciola nel corpo del
tritatutto.
4 Inserire la formatrice facendo
passare l’intaglio sopra il perno.
5 Inserire il cono .
6Avvitare la ghiera filettata.
7 Collocare il vassoio.
8 Accendere l'apparecchio. Usando il
pressatore, spingere piano la miscela
all'interno. Tagliare in pezzi di simile
lunghezza.
ricetta per un kebbe
ripieno
involucro
500 g di agnello o montone magro,
tagliato a listelli
500 g di frumento, lavato e scolato
1 cipolla piccola
1 Utilizzando il crivello fine, tritare lotti
alternativi di carne e di frumento,
aggiungendo la cipolla prima di
tritare l’ultimo lotto.
2 Miscelare e successivamente
miscelare altre due volte.
3 Spingere l’impasto nel tubo
utilizzando l’attrezzo per kebbe (vedi
sopra).
ripieno
400 g agnello, tagliato a listelli
15 ml (1 cucchiaio) olio
2 cipolle medie, affettate finemente
5-10 ml (1-2 cucchiaini) pimento in
polvere
15 ml (1 cucchiaio) farina
sale e pepe
1Tritare l’agnello servendosi del
crivello fine.
2 Friggere le cipolle finché non sono
dorate. Aggiungere l’agnello.
3 Aggiungere gli ingredienti rimanenti e
cuocere per 1-2 minuti.
4 Scolare il grasso superfluo e lasciare
che si raffreddi.
per finire
1 Spingere l’impasto per l’involucro
attraverso il tubo utilizzando
l’attrezzo per kebbe.
2Tagliare a pezzi di 8 cm.
3 Pizzicare un’estremità del tubo per
chiuderla. Spingere una piccola
quantità dell’impasto nell’altra
estremità, quindi chiuderla.
4 Friggere in olio bollente (190°C) per
circa 6 minuti o finché non si dora.
u
v

Содержание

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ricetta per le salsicce di maiale ricetta per un kebbe ripieno 100 g pane secco 600 g di maiale magro e grasso tagliato a listelli 1 uovo sbattuto 5 mi 1 cucchiaino di erbe miste sale e pepe involucro 500 g di agnello о montone magro tagliato a listelli 500 g di frumento lavato e scolato 1 cipolla piccola 1 Utilizzando il crivello fine tritare lotti alternativi di carne e di frumento aggiungendo la cipolla prima di tritare l ultimo lotto 2 Miscelare e successivamente miscelare altre due volte 3 Spingere l impasto nel tubo utilizzando l attrezzo per kebbe vedi sopra 1 Lasciare il pane ammollo in acqua quindi strizzarlo 2 Tritare il maiale in una ciotola 3 Aggiungere gli altri ingredienti e miscelare bene 4 Fare le salsicce vedi sopra 5 Friggere grigliare o infornare finché non sono di colore dorato ripieno 400 g agnello tagliato a listelli 15 mi 1 cucchiaio olio 2 cipolle medie affettate finemente 5 10 mi 1 2 cucchiaini pimento in polvere 15 mi 1 cucchiaio farina sale e pepe attrezzo per kebbe formatrice cono Conservato nello spingitore Il kebbe è un piatto tipico del Medio Oriente che comporta involtini di agnello e frumento riempiti di carne tritata e fritti in grasso bollente 1 Tritare l agnello servendosi del crivello fine 2 Friggere le cipolle finché non sono dorate Aggiungere l agnello 3 Aggiungere gli ingredienti rimanenti e cuocere per 1 2 minuti 4 Scolare il grasso superfluo e lasciare che si raffreddi come usare l attrezzo per kebbe 1 Sganciare la vite di termo girandola in senso antiorario quindi inserire l accessorio sull uscita 2 Girare in entrambi i sensi finché non si fissa in posizione Ora girare in senso orario la vite di termo per bloccare 3 Inserire la chiocciola nel corpo del tritatutto 4 Inserire la formatrice facendo passare l intaglio sopra il perno 5 Inserire il cono 6 Avvitare la ghiera filettata 7 Collocare il vassoio 8 Accendere l apparecchio Usando il pressatore spingere piano la miscela all Interno Tagliare in pezzi di simile lunghezza per finire 1 Spingere l impasto per l involucro attraverso il tubo utilizzando l attrezzo per kebbe 2 Tagliare a pezzi di 8 cm 3 Pizzicare un estremità del tubo per chiuderla Spingere una piccola quantità dell impasto nell altra estremità quindi chiuderla 4 Friggere in olio bollente 190 C per circa 6 minuti о finché non si dora 22

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