Vitek VT-4204 GY [79/100] Холодный суп из йогурта и огурцов

www.vitek.ru

ВАШ ДОМАШНИЙ ШЕФ-ПОВАР

Йогурт

Холодный суп из

йогурта и огурцов

Ингредиенты:

1 л йогурта

3 ст. л. сметаны

2 больших огурца

3 ст. л. белого сухого вина

1 ч. л. оливкового масла

петрушка, укроп по вкусу

перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистить огурцы от кожуры, разрезать

вдоль на половинки и удалить семечки,

нарезать полосками или натереть на

крупной терке.

2. Переложить в стеклянную посуду и по-

сыпать одной или двумя ложками соли.

Оставить на час, чтобы отделилась

вода. Слить воду и отжать огурцы.

3. Залить огурцы йогуртом, добавить сме-

тану и хорошо размешать. Добавить

вино и оливковое масло. Перемешать

и поставить в холодильник для охлаж-

дения.

4. При подаче на стол посыпать мелко на-

рубленной зеленью петрушки и укропа.

Можно посыпать паприкой.