Bosch MCM 4100 [26/165] Acces soire

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Содержание

fr Acces Vitesse Durée soire Recettes Ingrédients Préparation Viande foie élevé pour un plat de viande hachée steak tartare etc Quantité 50 à 500 g Retirez les os cartilages la peau et les tendons Découpez la viande en dés Confection des pâtes de viande des farces et des pâtés Dans le bol versez la viande de bœuf cochon veau volaille mais aussi de poisson etc avec les autres ingrédients et épices puis malaxez ces ingrédients jusqu à obtention d une pâte élevé env 1 5 min 2 min Sorbet aux fraises 250 g de fraises congelées 100 g de sucre glace 180 ml de crème juste le contenu d un pot Versez tous les ingrédients dans le bol Enclenchez immédiatement l appareil sinon des grumeaux vont se former Mélangez tout le temps nécessaire à l obtention d une glace crémeuse faible élevé Œufs en neige faible élevé Crème Chantilly élevé M Quantité 2 à 6 blancs d œuf Fouettez à une vitesse élevée Pour incorporer réglez l appareil sur une vitesse réduite Quantité 200 à 400 g Fouettez à une vitesse élevée Pour incorporer réglez l appareil sur une vitesse réduite Noix amandes Quantité 200 à 400 g Retirez entièrement les coquilles sinon les lames du mixer s émoussent Réduisez ces légumes jusqu à la finesse voulue élevé M Réduire les fruits ou les légumes en purée Compote de pomme purée d épinards de carottes de tomates cuits ou crus Versez les ingrédients et les épices dans le mixeur et transformez les en purée 0 faible élevé Mayonnaise 1 œuf 1 c à café de moutarde 150 à 200 ml d huile 1 c à soupe de jus de citron ou de vinaigre 1 pincée de sel 1 pincée de sucre Les ingrédients devront se trouver à la même température Pendant quelques secondes mélangez tous ces ingrédients sauf l huile avec le mixeur réglé sur la position 1 Réglez ensuite le mixeur sur la position 2 versez l huile lentement par l entonnoir puis battez le mélange jusqu à ce que la mayonnaise soit bien ferme La mayonnaise ne se conserve pas longtemps consommez la rapidement 26 Robert Bosch Hausgeräte GmbH