Oursson KP0600HSD/BS [89/100] Рецепты

РЕЦЕПТЫ

СоусАйоли

Ингредиенты Кол-во Способ приготовления

Масло оливковое 300 мл

1. Охладить.

Чеснок 4-6 зубчика

2. Очищенный чеснок измельчить. Скорость–8,время–8секунд.

3. Очистить лопаткой стенки, опуская все вниз.

Яичные желтки 2 шт.

4. Установить насадку «ВЕНСЕР».

Все ингредиенты кроме масла положить в миксерную чашу. Перемешать.

Скорость–3,время–5сек.

Лимонный сок 1 ст.л.

Соль

ч.л.

Перец По вкусу

5. Включить. Скорость–3,времянеустанавливать.

6. Капнуть 5-6 капель масла в чашу, чтобы завязалась эмульсия. Через 5 сек начать вливать

масло тоненькой струйкой, лучше по краю крышки.

7. Готовить до образования густого крема.

Заготовки

Стерилизациябанокикрышек

Налить в миксерную чашу 0,5 л воды. Довести до кипения. Отверстие в крышке закрыто мерным стаканом.

Температура–100°C,скорость3,время–5мин30секунд.

В корзину для приготовления положить боком крышки, закрыть чашу пароваркой «СТЕМИО ПРО». Если банка трехлитровая, установить ее горлышком

вниз на корзину пароварки (нижний ярус), двух- или однолитровые банки удобнее располагать сразу несколько на решетке пароварки (средний ярус).

Чтобы меньше выходил пар, лучше накрыть банки плотной тканью. Режим«Приготовление»,Скорость–1,время–20-25минут.

Снять банки и вынуть крышки на абсолютно чистое кухонное полотенце.