Vitek VT-4220 SR [30/104] Бараньи ребрышки с красной чечевицей

www.vitek.ru

Бараньи ребрышки

с красной чечевицей

Ингредиенты 3–4 порции:

500 г бараньих ребрышек

2 мульти-стакана красной

чечевицы

1 красная луковица

2 зубчика чеснока

зелень петрушки по вкусу

перец черный молотый и соль

по вкусу

Приготовление:

1. Чечевицы промыть и замочить в холодной

воде на 1 час. Ребрышки нарубить порци-

онными кусками, промыть и обсушить

бумажной салфеткой. Лук и чеснок мелко

нарезать.

2. Ребрышки посолить, поперчить и посы-

пать только что нарезанным луком.

Перемешать, слегка перетирая лук,

и оставить на полчаса.

3. Выложить мясо вместе с луком в чашу.

Закрыть крышку и включить режим «Бара-

нина/Тушение» на 2 часа. Потушить бара-

нину в собственном соку в течение часа,

периодически перемешивая. Следить за

уровнем жидкости, подливая воду по мере

необходимости.

4. Через час добавить чечевицу, 2 мульти-ста-

кана воды, чеснок и зелень, перемешать.

5. Во время приготовления периодически

перемешивать.

Совет:

При приготовлении этого блюда вме-

сто чечевицы можно использовать фа-

соль, предварительно замоченную на

ночь в холодной воде, а также консерви-

рованную фасоль.