Vitek VT-4220 SR [9/104] Закуски

Закуски

Закусочные блюда – непременный компонент грамотно

составленного меню, и, конечно же, праздничного стола.

Как правило, закуски предназначены не только для воз-

буждения аппетита в ожидании основного блюда, но и для

того, чтобы питание было сбалансированным. Именно по-

этому среди закусочных блюд преобладают овощные и

нежирные блюда. Согласно диетологии, овощные блюда,

а также любые холодные блюда, замедляют расщепление

глюкозы в организме, что препятствует быстрому накопле-

нию калорий и увеличению веса. Именно поэтому в кухнях

самых разных народов интуитивно с незапамятных времен

сложилась традиция начинать обильное застолье с закусок.

Ведь закуски еще и отлично насыщают, что становится без-

условным тормозом к перееданию. Поэтому, при внима-

тельном отношении к собственному здоровью и здоровью

своей семьи следует уделять закускам особое внимание,

тем более что закусочный стол, как правило, включает не-

сложные в приготовлении блюда.