Vitek VT-4220 SR [97/104] Грибы маринованные

www.vitek.ru

ВАШ ДОМАШНИЙ ШЕФ-ПОВАР

Домашнее консервирование

Грибы маринованные

Ингредиенты 8–10 порций:

500 г грибов (шампиньоны,

лисички, опята, белые грибы)

700 мл воды

1 ст. л. соли

3–4 лавровых листа

80 мл столового уксуса

4–5 зубчиков чеснока

8–10 горошин черного перца

Совет:

Перед подачей откинуть грибы в дуршлаг

и промыть холодной водой. Подавать со

сметаной и репчатым луком, нарезанным

тонкими полукольцами.

Приготовление:

1. Грибы вымыть и положить в чашу. Круп-

ные грибы разрезать пополам или на

четвертинки.

2. Налить воду, положить соль и включить

режим «Консервация» на 45 минут.

3. Когда вода закипит, снять пену. Варить

после закипания 10 минут с открытой

крышкой.

4. Добавить специи и приправы, закрыть

крышку и варить до окончания про-

граммы, иногда помешивая.

5. Перелить грибы вместе с маринадом

в банку. Подождать, пока банка совер-

шенно остынет. Плотно закрыть банку

крышкой и хранить в холодильнике.