Vitek VT-4201 SR [38/76] Рагу по ирландски

www.vitek.ru

Рагу по-ирландски

Ингредиенты:

500 г ошейка или окорока

молодой баранины без костей

700 г картофеля

2 красные луковицы

1 ст. л. рубленого тимьяна

2 ст. л. рубленой петрушки

2 ст. л. растительного масла

Соль и молотый черный перец

Приготовление:

1. Срезать с мяса лишний жир и нарезать

баранину кубиками по 5 см.

2. Натереть мясо солью, черным перцем

и переложить в чашу, смазанную расти-

тельным маслом.

3. Нарезать луковицы кольцами, а неочи-

щенный картофель – кружочками.

4. Выложить картофель и лук слоями на

мясе, заканчивая картофельным сло-

ем.

5. Посыпать тимьяном и 1 ст. л. петрушки.

Залить 2 1/2 мульти-стаканами воды.

6. Закрыть крышку и тушить рагу в режи-

ме «Congee» в течение 50 минут (2 раза

по 25 минут).

7. Переложить рагу на большое блюдо и

посыпать оставшейся петрушкой.