Vitek VT-4201 SR [48/76] Бигос по старопольски

www.vitek.ru

Бигос

по-старопольски

Ингредиенты:

200 г копченой грудинки

200 г охотничьих колбасок

300 г капусты белокочанной

300 г квашеной капусты

1 морковь

1 луковица

2 мульти-стакана мясного бульона

1 ч. л. майорана

2 ч. л. базилика

Соль, перец черный молотый

по вкусу

Приготовление:

1. Колбасу и грудинку мелко порезать

кубиками, лук и морковь нарезать со-

ломкой, свежую капусту тонко нашин-

ковать.

2. Квашеную капусту промыть и дать стечь

воде.

3. В режиме «Meat» обжарить грудинку до

момента, когда начнет вытапливаться

жир.

4. Добавить колбаски и слегка обжарить.

5. Выложить к мясу лук и морковь, за-

крыть крышку и готовить в режиме

«Meat» 3–4 минуты.

6. Добавить свежую и квашеную капусту в

чашу, майоран, базилик, перемешать,

посолить, поперчить.

7. Залить бигос бульоном, закрыть крыш-

ку и тушить в режиме «Bеan» в течение

30 минут.