Vitek VT-4201 SR [62/76] Семга с лимонным соусом

www.vitek.ru

Семга с лимонным

соусом

Ингредиенты:

180 г филе семги

250 мл белого сухого вина

1 луковица

1 лимон

3 горошины черного перца

1/2 ч. л. оливкового масла

1 ст. л. молока

1 ст. л. майонеза

1 ч. л. лимонного сока

2 веточки петрушки, укропа

Приготовление:

1. Выжать сок из лимона. Оставить 1 ч. л.

для соуса.

2. Лук нарезать кольцами, укроп измель-

чить.

3. В чашу налить 500 мл воды, положить

лук, черный перец, влить вино и лимон-

ный сок.

4. Закрыть крышку и тушить в режиме

«Congee» 20 минут.

5. Приготовить соус. В маленькой миске

смешать оливковое масло с чайной

ложкой лимонного сока.

6. Добавить майонез и взбить венчиком.

7. Продолжая взбивать, добавить молоко.

8. Положить семгу в бульон, закрыть

крышку и варить в режиме «Reheat»

в течение 10 минут.

9. Выложить рыбу в тарелку, посыпать

укропом, полить соусом и украсить ве-

точкой петрушки.