Vitek VT-4201 SR [60/76] Совет от шеф повара

Vitek VT-4201 SR [60/76] Совет от шеф повара
www.vitek.ru
60
Совет от шеф-повара
Красная рыба
в сливочно-грибном соусе
Лучше всего покупать жи-
вую рыбу. В этом случае
Вы можете быть абсолют-
но уверены в ее свежести.
Определить ее можно по
чистым глазам, не затяну-
тым серой пленкой, влаж-
ному хвосту, бордовым жа-
брам и отсутствию душка.
При этом поверхность тела
рыбы должна быть блестя-
щей и чистой, а мякоть –
плотной и эластичной.

Содержание

Скачать