Moulinex OW310E32 [18/128] Praktische adviezen

Moulinex OW310E32 [18/128] Praktische adviezen
18
PRAKTISCHE ADVIEZEN
Bereiding
1 Lees de gebruiksaanwijzing aandachtig door:
het bereiden van brood met dit apparaat is
niet hetzelfde als met de hand!
2 Alle gebruikte ingrediënten moeten op ka-
mertemperatuur zijn (tenzij anders aangege-
ven) en nauwkeurig gewogen worden. Meet
de vloeistoffen af met de meegeleverde
maatbeker. Gebruik het meegeleverde dub-
bele maatschepje voor het meten van
theelepels aan de ene kant en eetlepels
aan de andere kant. Een verkeerde meting
zal een slecht resultaat tot gevolg hebben.
3 Gebruik de ingrediënten vóór hun verbruiks-
datum en bewaar ze op een koele, droge
plaats.
4 Het is belangrijk de hoeveelheid meel zorg-
vuldig af te meten. Om die reden moet het
meel gewogen worden met een keukenweeg-
schaal. Gebruik gedroogde actieve bakkers-
gist uit een zakje. Gebruik geen bakpoeder
tenzij dit in het recept vermeld staat. Wan-
neer een zakje gist open is, dient dit binnen
48 uur gebruikt te worden.
5 Teneinde te zorgen dat het deeg goed kan rij-
zen, raden wij u aan alle ingrediënten direct
in de uitneembare binnenpan te doen en te
vermijden tijdens het gebruik het deksel te
openen. Houd u aan de volgorde van de in-
grediënten en de in het recept aangegeven
hoeveelheden. Eerst de vloeibare ingrediën-
ten, vervolgens de vaste. De gist mag niet
in contact komen met de vloeistoffen en
het zout.
Algemene in acht te nemen volgorde:
> Vloeistoffen
(boter, olie, eieren, water, melk)
> Zout
> Suiker
> Meel eerste helft
> Melkpoeder
> Speciale vaste ingrediënten
> Meel tweede helft
> Gist
Gebruik
• Het bereiden van brood is zeer gevoelig
voor temperatuur en vocht. Wanneer het
heel warm is, is het aan te raden koelere
vloeistoffen dan gebruikelijk te gebruiken. En
wanneer het koud is, kan het nodig zijn het
water of de melk iets op te warmen (echter
nooit warmer dan 35°C).
• Het is soms ook nuttig de toestand van het
deeg tijdens het kneden te controleren:
het moet een gelijkmatige bal vormen die
niet aan de wanden blijft plakken,
- als niet al het meel is opgenomen, moet
u wat meer water toevoegen,
- zo niet, dan moet u eventueel wat meel
toevoegen.
Corrigeer heel voorzichtig (maximaal 1 eetle-
pel per keer) en wacht even om het resultaat
te bekijken voordat u opnieuw wat toevoegt.
• Een veel voorkomende fout is te denken
dat door het toevoegen van gist het brood
beter zal rijzen. Te veel gist maakt de struc-
tuur van het deeg kwetsbaar, dit zal flink rij-
zen en tijdens het bakken inzakken. U kunt
de toestand van het deeg vlak voor het bak-
ken beoordelen door dit licht met uw vinger-
toppen aan te raken: het deeg moet lichte
weerstand bieden en de vingerafdruk moet
beetje bij beetje wegtrekken.

Содержание

PRAKTISCHE ADVIEZEN Bereiding 1 Lees het Gebruik de gebruiksaanwijzing bereiden van brood aandachtig met dit doon apparaat is Het bereiden voor niet hetzelfde als met de hand heel warm is vloeistoffen 2 Alle gebruikte ingredienten mertemperatuur ven en de zijn nauwkeurig vloeistoffen maatbeker bele tenzij met Gebruik theelepels aan aan de worden de het ka dub het meten van ene kant en Een water Meet meegeleverde kant wanneer Gebruik datum de en ingredienten bewaar ze vöör op een is belangrijk vuldig af te meel gewogen schaal gist de meten een tenzij dit neer een Om worden Gebruik uit die moet niet aan een het zakje actieve Gebruik recept gist is bakpoeder staat dient dit Wanbinnen 48 uur gebruikt te worden 5Teneinde zen in te zorgen raden de wij openen tijdens Houd gredienten aan alle de in goed te doen het volgorde het kan ingredienten gebruik aan de direct niet al de vloeibare ingredien vaste De gist mag niet met de vloeistoffen en körnen het meel Algemene in acht te nemen volgorde Vloeistoffen boter olie eieren water melk Zout Suiker Meel eerste helft Melkpoeder Speciale vaste ingredienten Meel tweede helft En het zijn warmen echter te bal van het controleren vormen die plakken is heelvooizichtig per keer en wacht Een dat veel door opgenomen maximaal even om moet 1 eetle het resultaat te denken beter zal voorkomende fout is toevoegen van gist gist maakt het rijzen tuur van het zen en tijdens ken toestand aan veel deeg van beoordelen toppen Te kwetsbaar het bakken het deeg door te bieden dit dit het zal vlak voor met struc flink rij U kunt inzakken licht brood de het uw bak vinger raken het deeg moet lichte en de vingerafdruk moet beetje bij beetje wegtrekken de gebruiken nodig toestand blijft te in de gelijkmatige wanden deksel het zout Gist een de weerstand de te kneden te aangegeven op nuttig het en van recept rij Eerst vervolgens contact deeg binnenpan het u en hoeveelheden in u het te het het koelere te bekijken voordat u opnieuw wat toevoegt de dat uitneembare vermijden ten als pel het bakkers geen vermeld open moet iets raden toevoegen zorg keukenweeg te kan gevoelig zo niet dan moet u eventueel wat meel droge meel zeer Wanneer u wat meer water toevoegen verbruiks reden met gedroogde zakje in hoeveelheid is ook tijdens Corrigeer Het aan gebruikelijk melk soms het koele is vocht het koud de meting plaats 4 Hetis hun of deeg zal een siecht resultaat tot gevolg hebben 3 is dan het eetlepels verkeerde brood en nooit warmer dan 35 C meegeleverde voor de andere op aangege gewogen af maatschepje moeten anders van temperatuur

Скачать