Moulinex OW310E32 [61/128] Olas recetas

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LAS RECETAS
Para cada una de las recetas, respetar el orden de los ingredientes indicados. Según la receta
elegida y el programa correspondiente, puede dirigirse a la tabla resumen de preparación
(página 124-125) y seguir el desglose de los diferentes ciclos.
c de c = cucharada de café - c s = cucharada sopera
PROG. 1 -PAN BÁSICO
PROG. 2 -PAN BÁSICO RÁPIDO
PAN BÁSICO 500 g 750 g 1000 g
1.Agua 190 ml 250 ml 330 ml
2.Aceite 1 cs 1
1/2
cs 2 cs
3.Sal 1 cdec 1 cdec 1
1/2
cdec
4.Azúcar 2 cdec 3 cdec 1 cs
5.Leche en polvo 1 cs 1
1/2
cs 2 cs
6.Harina T55 345 g 455 g 605 g
7.Levadura 1 cdec 1 cdec 1
1/2
cdec
PROG. 3 -PAN FRANCÉS
PAN FRANCÉS 500 g 750 g 1000 g
1.Agua 200 ml 275 ml 365 ml
2.Sal 1 cdec 1
1/2
cdec 2 cdec
3.Harina T55 350 g 465 g 620 g
4.Levadura 1 cdec 1 cdec 1
1/2
cdec
PROG. 4 -PAN INTEGRAL
PROG. 5 -PAN INTEGRAL RÁPIDO
PAN INTEGRAL 500 g 750 g 1000 g
1.Agua 205 ml 270 ml 355 ml
2.Aceite 1
1/2
cs 2 cs 3 cs
3.Sal 1 cdec 1
1/2
cdec 2 cdec
4.Azúcar 1
1/2
cdec 2 cdec 3 cdec
5.Harina T55 130 g 180 g 240 g
6.Harina integral
T150 200 g 270 g 360 g
7.Levadura 1 cdec 1 cdec 1
1/2
cdec
PROG. 6 -PAN AZUCARADO
PROG. 7 -PAN AZUCARADO RÁPIDO
BRIOCHE 500 g 750 g 1000 g
1.Huevos
batidos*
100 g 100 g 150 g
2.Mantequilla
derretida 115 g 145 g 195 g
3.Sal 1 cdec 1 cdec 1
1/2
cdec
4.Azúcar 2
1/2
cs 3 cs 4 cs
5.Leche 55 ml 60 ml 80 ml
5.Harina T55 280 g 365 g 485 g
7.Levadura 1
1/2
cdec 2 cdec 3 cdec
Opcional : 1 c de c de agua de flor de naranjo.
* 1
huevo medio
= 50 g
PROG. 8 -PAN SUPER RÁPIDO
PAN SUPER RÁPIDO 500 g 750 g 1000 g
1.Agua
(
calentada,
35°C) 210 ml 285 ml 360 ml
2.Aceite 3 cdec 1 cs 1
1/2
cs
3.Sal
1/2
cdec 1 cdec 1
1/2
cdec
4.Azúcar 2 cdec 3 cdec 1 cs
5.Leche en polvo 1
1/2
cs 2 cs 2
1/2
cs
5.Harina T55 325 g 445 g 565 g
7.Levadura 1
1/2
cdec 2
1/2
cdec 3 cdec
PROG. 9 -PAN SIN GLUTEN
1000 g
Utilícelo sólo para usar la mezcla de harina.
No se debe exceder 1000 gramos de pasta.

Содержание

OLAS RECETAS Para cada elegida y una de el programa las recetas respetar el correspondiente orden puede de los dirigirse ingredientes a la tabla indicados Según resumen de la receta preparación página 124 125 y seguir el desglose de los diferentes ciclos c de c cucharada de cafe es cucharada sopera PROG 1 PAN BASICO FRANCES PROG 2 PAN BÁSICO RÁPIDO PAN FRANCÉS PAN BÁSICO 500 g 750 g 1000 g l Agua 200 mi 750 g 1000 g 275 mi 365 mi l Agua 190 mi 250 mi 330 mi 2 Sal ledee 11 2 edee 2 edee 2 Aceite les U 2 es 2 es 3 Harina T55 350 g 465 g 620 g 3 Sal ledee ledee 11 2 edee 4 Levadura ledee ledee U 2 edee 4 Azúcar 2 edee 3cdec les 5 Leche en polvo les U 2 es 2 es 6 Harina T55 345 g 455 g 605 g Levadura ledee ledee 11 2 edee PROG 4 PAN INTEGRAL PROG 6 PAN AZUCARADO PROG 5 PAN INTEGRAL RÁPIDO PROG 7 PAN AZUCARADO RÁPIDO PAN INTEGRAL 500 g 750 g 1000 g BRIOCHE 500 g 750 g 1000 g l Agua 205 mi 270 mi 355 mi l Huevos balidos 100 g 100 g 150 g 2 Aceite U 2 es 2 es 3 es 3 Sal ledee U 2 edee 2 edee 2 Mantequilla derretida 115 g 145 g 195 g 4 Azúcar U 2 edee 2 edee 3cdec 3 Sal ledee ledee 11 2 edee 5 Harina T55 130 g 180 g 240 g 4 Azúcar 21 2 es 3 es 4 es 6 Harina integral T150 5 Leche 55 mi 60 mi 80 mi 200 g 270 g 360 g 5 Harina T55 280 g 365 g 485 g 7 Levadura ledee ledee U 2 edee Levadura U 2 edee 2 edee 3cdec Opcional 1 c de c de agua de flor de naranjo 1 huevo medio 50 g PROG 8 PAN SUPER RAPIDO PAN SUPER RÁPIDO 500 g PROG 9 PAN SIN GLUTEN 50 g 1000 g l Agua calentada 35 C 210 mi 285 mi 360 mi 2 Aceite 3cdec les U 2 es 3 Sal 1 2 edee ledee U 2 edee 4 Azúcar 2 edee 3cdec les 5 Leche en polvo U 2 es 2 es 21 2 es 5 Harina T55 325 g 445 g 565 g Levadura U 2 edee 21 2 edee 3cdec 1000 g Utilícelo sólo para usar la mezcla de harina No se debe exceder 1000 gramos de pasta

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