Moulinex OW310E32 [49/128] Le ricette

Moulinex OW310E32 [49/128] Le ricette
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LE RICETTE
Per ogni ricetta, rispettate l'ordine degli ingredienti indicati. A seconda della ricetta scelta
e del programma selezionato, potete consultare la tabella riassuntiva dei tempi di prepa-
razione (pagina 124-125) e seguire le tappe dei diversi cicli.
c > cucchiaino da caffè - C > cucchiaio da minestra
PROG. 1 -PANE CLASSICO BIANCO
PROG. 2 -PANE CLASSICO RAPIDO
PANE CLASSICO BIANCO
500 g 750 g 1000 g
1.Acqua 190 ml 250 ml 330 ml
2.Olio 1 C 1
1/2
C 2 C
3.Sale 1 c 1 c 1
1/2
c
4.Zucchero 2 c 3 c 1 C
5.Latte in polvere 1 C 1
1/2
C 2 C
6.Farina T55 345 g 455 g 605 g
7.Lievito 1 c 1 c 1
1/2
c
PROG. 3 -PANE FRANCESE
PANE FRANCESE 500 g 750 g 1000 g
1.Acqua 200 ml 275 ml 365 ml
2.Sale 1 c 1
1/2
c 2 c
3.Farina T55 350 g 465 g 620 g
4.Lievito 1 c 1 c 1
1/2
c
PROG. 4 -PANE INTEGRALE
PROG. 5 -PANE INTEGRALE RAPIDO
PANE INTEGRALE 500 g 750 g 1000 g
1.Acqua 205 ml 270 ml 355 ml
2.Olio 1
1/2
C 2 C 3 C
3.Sale 1 c 1
1/2
c 2 c
4.Zucchero 1
1/2
c 2 c 3 c
5.Farina T55 130 g 180 g 240 g
6.Farina integrale
T150 200 g 270 g 360 g
7.Lievito 1 c 1 c 1
1/2
c
PROG. 6 -PANE DOLCE
PROG. 7 -PANE DOLCE RAPIDO
BRIOCHE 500 g 750 g 1000 g
1.Uova
sbattute*
100 g 100 g 150 g
2.Burro ammorbidito 115 g 145 g 195 g
3.Sale 1 c 1 c 1
1/2
c
4.Zucchero 2
1/2
C 3 C 4 C
5.Latte 55 ml 60 ml 80 ml
5.Farina T55 280 g 365 g 485 g
7.Lievito 1
1/2
c 2 c 3 c
Facoltativo : 1 c d’acqua di fiore d'arancio.
* 1
uovo medio
= 50 g
PROG. 8 -PANE SUPER RAPIDO
PANE SUPER RAPIDO 500 g 750 g 1000 g
1.Acqua (
calda,
35°C) 210 ml 285 ml 360 ml
2.Olio 3 c 1 C 1
1/2
C
3.Sale
1/2
c1c 1
1/2
c
4.Zucchero 2 c 3 c 1 C
5.Latte in polvere 1
1/2
C 2 C 2
1/2
C
5.Farina T55 325 g 445 g 565 g
7.Lievito 1
1/2
c2
1/2
c 3 c
PROG. 9 -PANE SENZA GLUTINE
1000 g
Utilizzare mix di farine senza glutine.
Non superare 1000 g di impasto.

Содержание

LE RICETTE Per e ogni del ricetta programma rispettate l ordine selezionato degli potete ingredienti consultare la indicati tabella A seconda riassuntiva dei della tempi ricetta scelta di prepa razione pagina 124 125 e seguire le tappe dei diversi cicli c cucchiaino da caffè C cucchiaio da minestra I PROG 1 PANE 1 PROG 2 PANE CLASSICO BIANCO CLASSICO RAPIDO J PROG 3 PANE PANE CLASSICO BIANCO i FRANCESE l Acqua 750 g 1000 g 275 ml 365 ml 500 g 750 g 1000 g Sale le 11 2 c 2c 1 Acqua 190 ml 250 ml 330 ml 3 Farina T55 350 g 465 g 620 g Olio IC U 2 C 4 Lievito le le U 2 c 3 Sale le le Zucchero 2c 3c 5 Latte in polvere 1C 11 2 C 2C 6 Farina T55 345 g 455 g 605 g 7 Lievito le le 2C U 2c IC U 2c PROG 4 PANE INTEGRALE PROG 6 PANE DOLCE PROG 5 PANE INTEGRALE RAPIDO PROG 7 PANE DOLCE RAPIDO PANE INTEGRALE 500 g 750 g 1000 g BRIOCHE 500 g 50 g 1000 g l Acqua 205 ml 270 ml 355 ml l Uova sbattute 100 g 100 g 150 g Olio U 2 C 2C 3C Burro ammorbidito 115 g 145 g 195 g 3 Sale le H 2 C 2t 3 Sale le le U 2 C 4 Zucchero UAc 2c 3c 4 Zucchero 21 2 C 3C 4C 5 Farina T55 130 g 180 g 240 g 5 Latte 55 ml 60 ml 80 ml 5 Farina T55 280 g 365 g 485 g 11 2 C 2c 3e 6 Farina integrale T150 200 g 270 g 360 g Lievito Lievito le le U Zc Facoltativo 1 c d acqua di fiore farancio 1 uovo medio 50 g PROG 8 PANE SUPER RAPIDO PROG 9 PANE SENZA GLUTINE PANE SUPER RAPIDO 500 g 50 g 1000 g l Acqua calda 35 C 210 ml 285 ml 360 ml Utilizzare mix di farine senza glutine 1000 g Olio 3e IC 11 2 C Non superare 1000 g di impasto 3 Sale i z c le 11 2 c 4 Zueehero 2e 3c IC 5 Latte in polvere 11 2 C 2C 21 2 C 5 Farina T55 325 g 445 g 565 g Lievito 11 2 c 21 2 c 3c

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