Moulinex OW310E32 [37/128] Die rezepte

Moulinex OW310E32 [37/128] Die rezepte
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DIE REZEPTE
Bei jedem Rezept die Reihenfolge der genannten Zutaten beachten. Je nach gewähltem Re-
zept und dem entsprechenden Programm können Sie aus der zusammenfassenden Tabelle
(Seite 124-125) die Vorbereitungszeiten und die Zusammensetzung der verschiedenen
Backzyklen entnehmen.
TL > Teelöffel - EL > Esslöffel
PROG. 1 -GRUNDREZEPT
PROG. 2 -GRUNDREZEPT SCHNELL
GRUNDREZEPT 500 g 750 g 1000 g
1.Wasser 190 ml 250 ml 330 ml
2.Öl 1 EL 1
1/2
EL 2 EL
3.Salz 1 TL 1 TL 1
1/2
TL
4.Zucker 2 TL 3 TL 1 EL
5.Milchpulver 1 EL 1
1/2
EL 2 EL
6.Mehl T550 345 g 455 g 605 g
7.Hefe 1 TL 1 TL 1
1/2
TL
PROG. 3 -WEISSBROT
WEISSBROT 500 g 750 g 1000 g
1.Wasser 200 ml 275 ml 365 ml
2.Salz 1 TL 1
1/2
TL 2 TL
3.Mehl T550 350 g 465 g 620 g
4.Hefe 1 TL 1 TL 1
1/2
TL
PROG. 4 -VOLLKORNBROT
PROG. 5 -VOLLKORNBROT SCHNELL
VOLLKORNBROT 500 g 750 g 1000 g
1.Wasser 205 ml 270 ml 355 ml
2.Öl 1
1/2
EL 2 EL 3 EL
3.Salz 1 TL 1
1/2
TL 2 TL
4.Zucker 1
1/2
TL 2 TL 3 TL
5.Mehl T550 130 g 180 g 240 g
6.Vollkornmehl T150 200 g 270 g 360 g
7.Hefe 1 TL 1 TL 1
1/2
TL
PROG. 6 -SÜSSES BROT
PROG. 7 -SÜSSES BROT SCHNELL
BRIOCHE 500 g 750 g 1000 g
1.Eier
*
100 g 100 g 150 g
2.Weiche Butter 115 g 145 g 195 g
3.Salz 1 TL 1 TL 1
1/2
TL
4.Zucker 2
1/2
EL 3 EL 4 EL
5.Milch 55 ml 60 ml 80 ml
5.Mehl T550 280 g 365 g 485 g
7.Hefe 1
1/2
TL 2 TL 3 TL
Wahlweise : 1 TL Orangenblütenwasser hinzufügen.
* 1
mittel Ei
= 50 g
PROG. 8 -BROT SEHR SCHNELL
BROT SEHR SCHNELL 500 g 750 g 1000 g
1.Wasser
(warm, ca. 35°C) 210 ml 285 ml 360 ml
2.Öl 3 TL 1 EL 1
1/2
EL
3.Salz
1/2
TL 1 TL 1
1/2
TL
4.Zucker 2 TL 3 TL 1 EL
5.Milchpulver 1
1/2
EL 2 EL 2
1/2
EL
5.Mehl T550 325 g 445 g 565 g
7.Hefe 1
1/2
TL 2
1/2
TL 3 TL
PROG. 9 -GLUTENFREIES BROT
1000 g
Verwenden Sie nur fertige Backmischungen,
die nicht mehr als 1000 g Teig ergeben.

Содержание

DIE REZEPTE Bei jedem zept und Seite Rezept dem 124 125 die Reihenfolge entsprechenden die der genannten Programm Vorbereitungszeiten Zutaten können und Sie die beachten aus Je der nach gewähltem zusammenfassenden Zusammensetzung der Re Tabelle verschiedenen Backzyklen entnehmen TL Teelöffel EL Esslöffel PROG 1 GRUNDREZEPT PROG 3 WEISSBROT PROG 2 GRUNDREZEPT SCHNELL WEISSBROT 500 g 750 g 1000 g 200 ml 275 ml 365 ml GRUNDREZEPT 500 g 750 g 1000 g 1 Wasser 1 Wasser 190 ml 250 ml 330 ml 2 Salz 1TL U 2 TL 2 TL 2 Öl 1EL U 2 EL 2 EL 3 MehlT550 350 g 465 g 620 g 3 Salz 1TL 1TL U 2 TL 4 Hefe 1TL 1TL U 2 TL 4 2ucker 2 TL 3TL 1EL 5 Milchpul er 1EL W EL 2 EL 6 MehlT550 345 g 455 g 605 g 7 Hefe 1TL 1TL U 2 TL PROG 4 VOLLKORNBROT PROG 6 SUSSES BROT PROG 7 SUSSES BROT SCHNELL PROG 5 VOLLKORNBROT SCHNELL VOLLKORNBROT 500 g 750 g 1000 g BRIOCHE 500 g 750 g 1000 g 1 Wasser 205 ml 270 ml 355 ml LEief 100 g 100 g 150 g 2 Öl U 2 EL 2 EL 3EL 2 Weiche Butter 115 g 145 g 195 g 3 Salz 1TL U 2 TL 2 TL 3 Salz 1TL 1TL U 2 TL 4 2ucker U 2 TL 2 TL 3TL 4 2ucker 21 2 EL 3EL 4 EL 5 MehlT550 130 g 180 g 240 g 5 Milch 55 ml 60 ml 80 ml 6 Vollkornmehl T150 200 g 270 g 360 g 5 MehlT550 280 g 365 g 485 g 7 Hefe 1TL 1TL U 2 TL 7 Hefe U 2 TL 2 TL 3TL Wahlweise 1 TL Orangenblütenwasser hinzufügen 1 mittel Ei 50 g PROG 8 BROT SEHR SCHNELL g PROG 9 GLUTENFREIES BROT_____________________ 1000 g 1 Wasser warm ca 35 C Verwenden Sie nur fertige Backmischungen 210 ml 285 ml 360 ml 2 Öl 3TL 1EL U 2 EL 3 Salz 1 2 TL 1TL U 2 TL 4 2ucker 2 TL 3TL 1EL 5 Milchpul er U 2 EL 2 EL 21 2 EL 5 MehlT550 325 g 445 g 565 g 7 Hefe U 2 TL 21 2 TL 3TL die nicht mehr als 1000 g Teig ergeben

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