Moulinex OW310E32 [73/128] Oas receitas

Moulinex OW310E32 [73/128] Oas receitas
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AS RECEITAS
Respeite sempre a ordem dos ingredientes indicados em cada uma das receitas. Consoante
a receita escolhida e o programa correspondente, poderá consultar o quadro recapitulativo
dos tempos de preparação (páginas 124-125) e seguir a composição dos diferentes ciclos.
c.c. = colher de café - c.s. = colher de sopa
PROG. 1 -PÃO BÁSICO
PROG. 2 -PÃO RÁPIDO
PÃO BÁSICO 500 g 750 g 1000 g
1.Água 190 ml 250 ml 330 ml
2.Óleo 1 c.s. 1
1/2
c.s. 2 c.s.
3.Sal 1 c.c. 1 c.c. 1
1/2
c.c.
4.Açúcar 2 c.c. 3 c.c. 1 c.s.
5.Leite em pó 1 c.s. 1
1/2
c.s. 2 c.s.
6.Farinha T55 345 g 455 g 605 g
7.Fermento 1 c.c. 1 c.c. 1
1/2
c.c.
PROG. 3 -PÃO FRANCÊS
PÃO FRANCÊS 500 g 750 g 1000 g
1.Água 200 ml 275 ml 365 ml
2.Sal 1 c.c. 1
1/2
c.c. 2 c.c.
3.Farinha T55 350 g 465 g 620 g
4.Fermento 1 c.c. 1 c.c. 1
1/2
c.c.
PROG. 4 -PÃO INTEGRAL
PROG. 5 -PÃO INTEGRAL RÁPIDO
PÃO INTEGRAL 500 g 750 g 1000 g
1.Água 205 ml 270 ml 355 ml
2.Óleo 1
1/2
c.s. 2 c.s. 3 c.s.
3.Sal 1 c.c. 1
1/2
c.c. 2 c.c.
4.Açúcar 1
1/2
c.c. 2 c.c. 3 c.c.
5.Farinha T55 130 g 180 g 240 g
6.Farinha integral
T150 200 g 270 g 360 g
7.Fermento 1 c.c. 1 c.c. 1
1/2
c.c.
PROG. 6 -PÃO DOCE
PROG. 7 -PÃO DOCE RÁPIDO
BRIOCHE 500 g 750 g 1000 g
1.Ovos
batidos*
100 g 100 g 150 g
2.Manteiga amolecida115 g 145 g 195 g
3.Sal 1 c.c. 1 c.c. 1
1/2
c.c.
4.Açúcar 2
1/2
c.s. 3 c.s. 4 c.s.
5.Leite 55 ml 60 ml 80 ml
5.Farinha T55 280 g 365 g 485 g
7.Fermento 1
1/2
c.c. 2 c.c. 3 c.c.
Opcional : 1 c.c. de água de flor de laranjeira.
* 1
ovo médio
= 50 g
PROG. 8 -PÃO SUPER RÁPIDO
PAO SUPER RÁPIDO 500 g 750 g 1000 g
1.Água (
morna,
35°C) 210 ml 285 ml 360 ml
2.Óleo 3 c.c. 1 c.s. 1
1/2
c.s.
3.Sal
1/2
c.c. 1 c.c. 1
1/2
c.c.
4.Açúcar 2 c.c. 3 c.c. 1 c.s.
5.Leite em pó 1
1/2
c.s. 2 c.s. 2
1/2
c.s.
5.Farinha T55 325 g 445 g 565 g
7.Fermento 1
1/2
c.c. 2
1/2
c.c. 3 c.c.
PROG. 9 -PÃO SEM GLÚTEN
1000 g
Utilize apenas farinha pronta a usar.
Nunca exceda os 1000 g de massa.

Содержание

OAS RECEITAS Respeite sempre a ordem dos ingredientes indicados em cada uma das receitas Consoante a receita escolhida e o programa correspondente poderá consultar o quadro recapitulativo dos tempos de preparação páginas 124 125 e seguira composição dos diferentes ciclos c c colher de café c s colher de sopa PROG 1 PAO BASICO PROG 2 PÃO RÁPIDO PAO BASICO PROG 3 PAO FRANCES PÃO FRANCÊS 500 g 750 g 1000 g 200 ml 275 ml 365 ml 500 g 750 g 1000 g l Água l Água 190 ml 250 ml 330 ml 2 Sal 2 Óleo 1 C S U 2 c s 2 C S 3 Farinha T55 3 Sal 1C C Ic c 11 2 c C 4 Fermento 4 Açúcar 2 C C 3C C 1C S 5 Leite em pó 1 C S 11 2 c S 2 C S 6 Farinha T55 345 g 455 g 605 g Fermento Ic c Ic c 11 2 c C PROG 4 PAO INTEGRAL PROG 5 PÃO INTEGRAL RÁPIDO 11 2 c C 2 c c 350 g 465 g 620 g Ic c Ic c U 2 c c Ic c PROG 6 PAO DOCE PROG 7 PÃO DOCE RÁPIDO PAO INTEGRAL 500 g 50 g 1000 g BRIOCHE 500 g 50 g 1000 g l Água 205 mi 2 0 mi 355 mi l Ovos batidos 100 g 100 g 150 g 2 Óleo 11 2 C S 2 C S 3c s 2 Manteiga amolecidall5 g 145 g 195 g 3 Sal Ic c 11 2 c C 2 C C 3 Sal Ic c Ic c U 2 c c 4 Açúcar U 2 C C 2 c c 3c c 4 Açúcar 21 2 c s 3c s 4 c s 5 Farinha T55 130 g 180 g 240 g 5 Leite 55 mi 60 mi 80 mi ó Farinha T55 280 g 365 g 485 g U 2 c c 2 c c 3 C C ó Farinha integral T150 Fermento 200 g Ic c 2 0 g 360 g Fermento Ic c 11 2 c C Opcional 1 te de agua de flor de laranjeira 1 ovo médio 50 g PROG 8 PAO SUPER RAPIDO PROG 9 PAO SEM GLUTEN PAO SUPER RÀPIDO 500 g 50 g 1000 g l Água morna 35 C 210 ml 285 ml 360 ml Utilize apenas farinha pronta a usar 2 Óleo 3 C C 1C S 11 2 c s Nunca exceda os 1000 g de massa 3 Sal 1 2 C C 1C C 11 2 c C 4 Açúcar 2 c c 3C C 1C S 5 Leite em pó U 2 C S 2 C S 21 2 c S 5 Farinha T55 325 g 445 g 565 g Fermento U 2 C C 21 2 c c 3C C 1000 g

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