Good Helper MC-5115 [106/118] Суп харчо вариант 1

Суп харчо (вариант 1)

Ингредиенты:

500 г баранины или говядины,

2 луковицы,

2 моркови,

2 сладких перца,

2 крупных помидора,

1 стакан риса,

3 картофелины,

соль, чеснок, лавровый лист, зелень, специи

– по вкусу.

Приготовление:

Мясо нарежьте небольшими кусочками. Лук, картофель, сладкий перец и помидоры нарежьте

кубиками, морковь натрите на тёрке. Установите режим «Выпечка» на 40 минут, выложите в

чашу мясо и обжарьте на растительном масле в течение 20 минут. Затем поочерёдно, с

интервалом в 5 минут, добавьте лук, морковь, перец, помидоры. Готовьте до сигнала об

окончании режима. В чашу мультиварки добавьте рис, картофель, соль, перец и специи по вкусу

и залейте водой до верхней риски. Установите режим «Тушение» на 1-1,5 часа. После сигнала

об окончании работы режима положите в чашу лавровый лист, чеснок, пропущенный через

пресс, измельчённую зелень и оставьте на 10-15 минут в режиме «Подогрев».

Суп харчо (вариант 2)

Ингредиенты:

600 г филе говядины,

250 г риса,

100 г грецких орехов,

150 г соуса сацебели или ткемали,

1 луковица,

3-4 зубчика чеснока,

2 чайных ложки хмели-сунели,

1 чайная ложка красного молотого перца,

чёрный перец горошком, соль, зелень.

Приготовление:

Установите режим «Тушение» или «Суп» на 1 час. Нарежьте мясо небольшими кусочками,

выложите в чашу, залейте водой и закройте крышку. Процедите бульон. Тем временем в чашу

мультиварки положите нарезанный лук и обжарьте его с растительным маслом на режиме

«Выпечка» в течение 5 минут, залейте бульоном с мясом и переключите на режим «Тушение».

Добавьте в чашу рис, размолотые грецкие орехи, соус, специи, перец и соль. Через 20 минут

положите в чашу чеснок, пропущенный через пресс, переключите в режим «Подогрев» и дайте

настояться в течение 10 минут.