Vitek VT-4209 BW [132/249] Венгерский паприкаш

www.vitek.ru

ВАШ ДОМАШНИЙ ШЕФ-ПОВАР

119

Горячие блюда: с мясом и птицей

Венгерский

паприкаш

Ингредиенты (4–6 порций):

500 г свинины (ребрышек)

1 луковица

5 долек чеснока

1 красный сладкий перец

2 острых перца чили

1 стакан томатного пюре

1 ст. л. муки

2 ст. л. сметаны

паприка, красный жгучий молотый

перец, соль

Приготовление:

1. Свинину обмыть, нарубить кусочка-

ми вместе с ребрышками, обсушить

и посолить.

2. В чашу налить растительное масло,

выложить свинину и включить про-

грамму «Жарка/Мясо» на 25 минут.

Обжарить свинину, помешивая, за-

тем добавить мелко нарезанный лук

и обжарить вместе, чтобы лук стал

прозрачным. Затем добавить муку и

обжарить вместе 1 минуту.

3. Положить в чашу нарезанный ку-

биками сладкий перец, томатное

пюре, измельченный чеснок и спец-

ии. Включить программу «Тушение/

Мясо» на 40 минут. За 10 минут до

окончания приготовления добавить

сметану и перемешать.

На заметку:

Паприкаш – острое блюдо, для смягче-

ния остроты его следует подавать с

пшеничной лепешкой (или багетом) со

сливочным маслом.