Vitek VT-4209 BW [156/249] Горячие блюда с рыбой и морепродуктами

www.vitek.ru

ВАШ ДОМАШНИЙ ШЕФ-ПОВАР

143

Горячие блюда: с рыбой и морепродуктами

Совет

Чтобы панировка не отошла во время

обжаривания, кальмары перед пани-

ровкой нужно тщательно обсушить

бумажными салфетками.

Кальмары

в сметанном соусе

Ингредиенты (3–4 порции):

500 г тушек кальмаров

(или колечек)

1 стакан сметаны

2 ст. л. сливочного масла

2 ст. л. муки

лавровый лист, соль по вкусу

Приготовление:

1. Мясо кальмаров нарезать крупной

соломкой, посолить, обвалять в

муке.

2. В чашу положить сливочное мас-

ло и включить программу «Жарка/

Рыба» на 20 минут. Обжарить каль-

мары и выложить на тарелку.

3. Вылить в чашу сметану, слегка по-

солить, добавить лавровый лист и

проварить до окончания програм-

мы. Залить кальмары соусом и по-

давать.